7月18日，记者暗访了一家专门生产“鸡屁股油”的作坊，该作坊收购鸡肉加工中不要的鸡屁股等下脚料，用来熬制“鸡屁股油”。由于价格低、起酥效果好，受到了糕点作坊的青睐。张店区中医院的有关专家告诉记者，这种用鸡肉加工下脚料熬制的油往往含有大量黄曲霉素，这是一种强致癌物质，对人体健康危害很大。（7月20日《鲁中晨报》）
    不论是谁看到了这篇报道，都会对这些黑心的商贩痛斥一番，从他们的祖宗十八代咒骂到子子孙孙都不觉过分。用鸡屁股等下脚料来熬油，然后把如此恶心的“地沟油”送到百姓的餐桌，实在是泯灭良心的罪恶勾当。将心比心，如果这样的油出现在他们自己的餐桌上，他们恐怕连拿起筷子的勇气都没有。面对“地沟油”，面对如此的商贩，我们不禁感叹道：“商人，商人，太伤人！”
    商人逐利原本是无可厚非的事情，但是如此的不义之财恐怕赚得也不心安。孔子曰：“富于贵，是人之所欲也。不以其道得之，不处也。”但是，如今的世道变了，商贩们只管赚钱，唯利是图，早把“义”抛到九霄云外去了。什么“苏丹红”、“三聚氰胺”等化学名词一次次增长老百姓的才识。更有“毒筷子”、“毒韭菜”、“毒豆角”等有毒蔬菜时刻威胁着我们的餐桌。如今“地沟油”往事重提，把餐饮也推向风口浪尖，足以显示杜绝“地沟油”的迫切需求。我们不禁要问：“市场风云变化，怎一个‘利’字了得？”
    “自古民以食为天”，食用油作为日常生活的必需品直接关系到老百姓的身体健康。古代，行医者心怀“医者父母心”而救死扶伤。今天，食品行业，尤其是食用油更应当把“良心”贯穿于生产的真个过程。试问，生产“地沟油”的商贩良心何在？他们把“地沟油”销往全国各地，与投毒杀人的行径有何区别？只不过“地沟油”是量变到质变的过程，而投毒效果明显罢了。
    雨果在他的《悲惨世界》中写道“下水道是城市的良心”。因为下水道让生活在整座城市的人免于被洪水淹没。商贩的良心由何曾不及下水道对城市的重要意义。“地沟油”作为毒害人民的物质依然在市场肆无忌惮地流通，说明商贩的良心已经发生病变。“地沟油”是商贩良心上的肿瘤，必需尽早切除。
    作者：龚祖雁