电烤箱使用规定
1.电烤箱是加工制作烤面点、小吃、点心类的电器设备,要求专人使用、专人保管、操作人员要保持其内外干净,不得有杂物。
2.烤箱是利用电阻丝传热,通过矽板转射远红外线,在操作过程中开关要轻,码放烤盘时不要用力碰撞,以免电阻丝受震后与金属外壳接触烧断电阻丝或外壳带电伤人。
3.其电器设备严禁用水刷洗,清理时断开电源开关,发生故障或有漏电现象时,应断电及时向主管领导汇报或找修理工修理,他人不得拆卸。
4.使用烤箱的温度要随食品的要求灵活控制温度,切勿太高,造或食品变焦。
5.严禁在烤箱内煮制食品和空运行。
6.未经领导和管理人员同意,烤箱不得烤私人食品或其它食品。
电烤箱使用常识
一、先空烤去除异味
烤箱在正式使用前,要先高温空烤一次,以排出新烤箱的加热异味。
使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门打开至半开状态,然后将烤箱功能开关旋至上、下发热管全开位置,温度调至最高温度250 度,空烤15分钟。在这过程中烤箱会有一些异味甚至白色烟雾散发出来(属正常现象)。
在这过程中室内要保持空气畅通,15分钟后可将烤箱门全开以加速散热,之后烤箱便可依照使用说明书操作程序使用。
二、注意事项
1、在使用电烤箱前,请认真阅读使用说明书,严格按照使用说明的操作规程进行操作。
2、烤箱预热:在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烤箱时间。烤箱预约需十分钟。若预约时间不足烤箱可能达不到指定温度,若烤箱预热空烤太久,会影响烤箱的使用寿命。
3、使用专业的耐高温器皿,不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。
4、烧烤高温:烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择。若食谱上没特别注明温度范围时,可将烤盘置于中层位置,若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上、下火可单独调温,不然此时通常都是蒋上、下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
5、食物过焦时的处理:烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高,离上火太近或烤的太久,是比较少出现烤焦的情况。
6、避免烫伤:正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也会很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被烫伤。
7、烤箱一定要摆放在通风的地方,不要太靠墙,以便烤箱散热。
8、烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因为烤箱工作的时候整体温度很高,如果碰到水会造成烤箱温度下降或出现危险。
9、烤箱在长时间工作时,请不要长时间守在烤箱前面。
10、如果烤箱的玻璃门发现有裂痕或出现不正常的现象,请立刻停止使用烤箱。
11、清洁搪瓷内胆时,请勿使用金属清洁球,最好使用柔软的清洁布清洁内胆便面,清洁前切记要关闭烤箱电源。
烤箱操作规范
1、操作程序
1)检查电源是否关闭。
2)确认后,打开烤箱门将所需加工的烤品送入箱内整齐摆放。
3)再次检查无误后关门。
4)启动电源开关。
5)开机运作中先开底部控温器约3至5分钟,再开面部控温器,必须由小至大逐渐控温。
6)完成后,切断电源确认无误再打开烤箱门冷却5至10分钟后取出烤品。
2、注意事项:
1)如发现异常情况,立即关闭电源,报告主管处理。
2)严禁带电开箱门进出烤品。
3)完成后必须打开箱门待温度降低才能取出烤品,慎防烫伤。
4)烤箱外壳顶部严禁摆放杂物。
3、清洁保养:
1)清洁烤箱内用湿抹布清洁,再用干抹布擦干,不得用水冲洗。
2)清洁烤箱内外无油渍,无面粉,无杂物,保持干净。
3)每日对烤箱检查,并将检查结果记录于《设备日常保养点检表》。
烤箱操作规程
1、目的:
保证操作人员安全、规范地使用烤箱。
2、适用范围:
固晶产品的烘烤;点粉产品的烘烤;模封产品的烘烤;封胶产品的短烤及 长烤。
3、适用设备: 本公司所有烤箱(吴江松陵 SLDT-1 型烤箱、鑫华 XH2000 烤箱)
4、操作规程:
4.1 操作人员应熟悉和掌握烤箱的正确使用方法, 严格按照 《烤箱操作规程》 的要求规范操作;
4.2 首先保证烤箱使用前接通外电;
4.3 检查烤箱进、排风口,保证进风口处于 1/2 打开状态,排风口插板处于 1/3 至 1/2 打开状态;
4.4 打开烤箱电源开关、报警开关;
4.5 分别开启烤箱鼓风开关、加热开关;
4.6 正确设定好产品所需的烘烤温度(±5℃) ;
4.7 超温调节:设定温度+200℃;
4.8 产品进烤后关闭好烤箱门,并且设定好定时;
4.9 产品烘烤后按时进行出烤;
4.10 烘烤结束后,烤箱停止使用时,关闭电源,关闭排风口。
电烤箱使用注意事项
1、电烤箱要按照铭牌上所规定的温度范围使用。电烤箱必须保持接地良好。
2、电烤箱附近不得堆放油盆、油桶、棉纱、布屑等易燃物品,不得在电烤箱旁进行洗涤、刮漆和喷漆等工作。
3、电阻丝在底部的烤箱,要防止小零件落入底部与电阻丝接触而造成短路。
4、打开电烤箱前必须先断电,加温过程中操作者不得离开。
5、不得在电烤箱内存放物品,如工具、器材、零件及油料挥发物等。
6、经过汽油、酒精、稀料等易燃液洗涤过的零件及喷漆过的物品,应在室温下放置15-30分钟,待绝大部分易燃液体挥发后,才能放入烤箱内烘烤,室内应注意通风。
7、烤箱在工作时不得进行清洁工作,更不得用汽油擦拭。
8、电烤箱工作前必须将通风闸门打开,以防爆炸。
9、使用前要检查自控装置,指示信号(温度表、电流、电压表等)是否灵敏有效,电气线路绝缘是否完好可靠。
电烤箱安全操作规程
1.该设备必须专人操作,维修及保养;
2.操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习电烤箱《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作;
3.操作人员必须穿戴工作衣,衣袖不要过长,戴工作帽;
4.电烤箱用电量大,为防止导线超负荷,须采用单独线路供电,同时安装合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器;
5.对加温设备及电源线要每日检查,电源引线不得有外绝缘保护破损、导线裸露等情况,电插头、插座必须完好无损;
6.严禁用湿手开启电源开关,防止发生触电事故;
7.将电烤箱放在干燥、平坦的地方上使用,并在周围保留足够的空间,与周围物体保持至少10-15cm的距离;
8.严禁拉拽电源线,在移动电烤箱前需先拔出插头,并用双手搬动烤箱;
9. 严禁在电烤箱内部或周围放置易燃物,使用时注意远离窗帘、布帘、幕墙或类似物品,以防造成火灾。烤箱在工作时,严禁在箱顶放置任何物品;
10. 请不要将密闭的容器放置在炉内加热,否则可能有爆炸的危险;
11.加热物品时,容器内应预留足够空间,防止液体沸腾溢泻
12.烤箱处于工作状态时,为免灼伤,仅可以使用旋钮或把手;
13.请使用柔软的湿布清洁炉门,不要使用锋利的清洁器具以防对门玻璃造成损坏;
14.作业完毕后,要关闭烤箱电源开关及总电源。
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一、目的
规范 UV 烤箱的操作和使用。
二、范围
适用于公司 UV 烘烤箱。
三、操作步骤
1. 把粘好 UV 胶的玻璃前盖平整放入烤箱,关好箱门,卡紧。
2. 设置烤箱时间为 4 分钟。
3.打开控制箱内的开关(指示灯亮)表示电源接通。箱内紫外灯开始工作,时间计时器开始计时。
4. 计时时间到,蜂鸣器发出声音。
5. 打开箱门,把烤好的前盖拿出来(箱内温度高,小心烫伤) 。
6. 烘烤箱连续烘烤时启动计时复位按扭就可连续工作。
7. 使用完毕,关闭主设备电源(指示灯灭) 。
四、注意事项
1. 必须有效接地线,确保安全,通电时,切忌用手触及电器线路。
2. 烤箱工作时,先观察风扇是否正常运转,电源表读数是否正常(220V 交流) ,紫外灯有没 有发光。计时器是不是正常工作。
3. 箱内取物时,要先打开门,只能整盘拿出(预防高温烫伤) 。
4. 本烘烤箱非防爆式产品,禁止一切易燃易爆产品烘烤(特别带气体物品)更应防止因温度 过高而引起爆炸。
5.经常保持线整洁,如发生故障时,要停止使用,及时维修。
6. 设备与周边物品要相隔 30cm 以上,防止物品妨碍设备而运行,造成设备损坏。
7. 非断电状态下禁止搬动、敲打此设备;工作时不能堵、盖住散热孔、风口。
8. 运行中发生紧急特殊情况请及时关掉电源开关,使设备停止运行。
9. 设备出现异常情况要及时通知相关管理人员,严禁私自拆解、调校。
五、相关记录
《生产设备日常检查项目表》
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