食物留样专用冰箱操作规范

　　1、操作程序：

　　1)检查电源开关是否正常。

　　2)确认正常启动开关使用。

　　3)将所需冷冻物品整齐地放在柜内架子上。

　　4)将温度调较至5摄氏度并放置温度计，关好柜门，冰柜运行至所需控温。

　　5)设置专用人员负责此项工作。

　　2、注意事项：

　　1)冰箱清洁时，不能用刀或铁撬等去除积水。

　　2)不能用热水进行冲洗。

　　3)如有异常情况，立即关闭电源搬出柜内物品，报告主管待处理。

　　3、清洁保养：

　　1)清洗冰箱时，关闭电源待积水溶化后，用少量清水冲洗。

　　2)用干净抹布擦干柜内。

　　3)冰箱内外无杂物，油渍，要干净清爽。

　　4)柜内物品按要求存放48小时。

　　5)每日检查，将检查状况记录于《设备日常保养点检表》。