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1、试饼法的制作：
试饼成型：将制成的净浆取出一部分分成两等分，使之成球形，放在预先准备好的玻璃板上（100mm×100mm），轻轻振动玻璃板并用湿布擦过的小刀由边缘向中央抹动，做成直径70～80mm、中心厚约10mm、边缘渐薄、表面光滑的试饼，放入养护箱内养护至24±2h。
2、沸煮箱内充水180mm（以内箱体底部起算）将经过养护的试饼由玻璃板上取下平放在试饼架，横放于篦板上。
3、接通控制箱电源，启动“自动”开关
沸煮箱内的水于30分钟左右沸腾，一组3kW电热器自动停止工作。指示灯灭、再煮3h，沸煮箱内另一组1kw电热器自动停止工作，指示灯灭。此时数字显示为210min，电气控制箱内蜂鸣器发出声响，表示工作结束。煮毕将水由热水咀放出，打开箱盖待箱体冷却至室温，取出试件进行检测。
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