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1. 必须由指定人员负责设备操作，严禁安排试用工单独操作。
2. 使用前先检查蒸汽阀门、压力表、安全阀，确认各部件无漏汽现象并处于正常状态下方可使用设备。
3. 将气锅锅底的阀门关闭后再打开蒸汽阀门。
4. 待气锅夹层内充足气后，利用工具打开锅底阀(严禁直接用手操作)，让气锅夹层内的蒸馏水放尽，关闭锅底阀，即可开始使用气锅。
5. 气锅运行中严禁用手直接接触蒸汽管。
6. 气锅使用完毕后，必须先关闭蒸汽阀门，打开锅底的阀门，排出夹层内的蒸馏水，使气锅慢慢冷却。
7. 在倾倒气锅内热水、菜肴时要确保周围无人，且缓慢倾倒气锅，以免发生意外烫伤。
8. 汽锅的气压不得超过0.25Mpa
9. 定期做好气锅的安全保养工作，发生故障需请专业人员维修。
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