“赤日炎炎似火烧，高温闷热实难熬。”高温盛夏，天气炎热，让人觉得委实难熬。怎样才能让这个夏天过得更舒适些呢?专家提醒：

　　一、凉席虽舒适，皮炎须谨防

　　夏季高温，不少居民在此期间会选择使用凉席，但专家对此也提出了警示：须防"凉席皮炎"。

　　"凉席皮炎"俗称"谷痒症"，是因为睡凉席后，躯干、四肢等接触凉席的部位，出现分布不均的红斑、丘疹，奇痒难忍，有的搔抓后还出现红肿、溃烂等感染症状。发病原因大致有两个：一是因凉席材料而导致的凉席过敏症，第二就是受螨虫的叮咬而导致皮肤炎症。

　　对于如何预防这一病症，有关人员认为，首先必须选择好凉席，家庭常用的凉席，一般不要选用价格低廉的草席，因为草席既容易生螨虫，最好选用精编细织的竹、藤凉席。第二，要保持凉席的清洁卫生，每年首次使用凉席前，必须对凉席进行高温消毒(开水烫洗)，再放到阳光下曝晒，这样才能将肉眼不易看见的螨虫及其虫卵杀死。在使用的过程中，凉席也要经常用热水清洗、晾晒，做到"一天一擦洗，一周一晾晒"。

　　一旦发生"凉席皮炎"，不要随意搔抓。可先根据皮肤"疹状"特征，分清是过敏还是"螨害"，然后对症下药。

　　二、夏日好游泳，卫生要注意

　　游泳是人们在夏天十分喜爱的一种活动，但泳池内的卫生状况如何，您是否知晓?

　　众所周知，在泳池内游泳，须先体检并办理健康证。但一些游泳场所，虽然设有专门的体检处，但办起事来马马虎虎，敷衍了事，一张健康证轻易就可出笼。由腺毒素引起的"红眼病"，以及皮肤病、性病等都会趁机而入，消化道传染病、肝炎、痢疾等也有可能在泳池里传播。游泳本来是强体健身、消暑避夏的好事情，但倘若由于体检关把得不严，让带有疾病的人一同进入泳池洗澡，病毒相互传染，健康人得了不必要的毛病，是在是有点冤了。因此，游泳时去卫生设施更好一点的泳池，将是对自己健康的一种负责。

　　另外，如果去天然水域游泳，也应注意卫生，谨防由于水质问题引起的疾病。

　　游泳后，如果染有细菌的水进入眼内，极易引发急性洁膜炎。游泳后用清水冲洗一下眼睛，或点几滴眼药水，可以预防该病;游泳时耳朵内若进了水，要及时把耳中的水倒出来，否则容易引发中耳炎。跳水及潜水时，易引起鼻腔进水，将水带入与之相通的鼻窦，若水质不洁，就可能引起鼻窦炎。在天然水域中游泳，有时会被工业废水、生活污水中所含的化学物质所侵袭，导致发生接触性皮炎或过敏性皮炎。

　　三、购买驱蚊药，须看、闻、掰、辨

　　使用驱蚊用品本来是为了驱除蚊虫困扰、创造舒适的生活空间，但如果选购不慎，买了"四无"产品，反而会给生活带来诸多烦恼。

　　据了解，这些驱蚊用品一般打着"环保"的旗号，外包装上却查不到农药登记证号、卫生审批号、生产许可证号、产品标准号“四证号”。据了解，有些"四无"驱蚊用品的液体、片剂、气雾剂及蚊香的毒性明显超常，甚至含有禁止的对人畜有害的DDVP，有的还含有损害臭氧层的氟里昂。对此，专家提示消费者在挑选环保驱蚊用品时要学会“一看、二闻、三掰、四辨”。

　　一看：看外包装上，是否有“四证号”，缺一不行。二闻：闻烟雾气味，凡环保驱蚊用品，一般都达到了微烟(发烟量小)、无烟雾、无气味，趋近于零的环保性能，点燃环保盘香应该闻不到烟雾的刺鼻味。三掰：环保盘式蚊香是以高级拟除虫菊酯为绿色原料制作的，结构紧实、弹性好，不易折断，而劣质盘香质地松，弹性差，易折断。四辨：凡环保驱蚊用品外包装上必有微烟、无烟、无味等方面的环保申请专利号及环保认证的“绿色产品”称号(标识)。

　　四、果汁饮料虽好喝，还是少吃为好

　　炎炎夏日，鲜榨果蔬汁、路边即买即喝的奶茶、冰柜中的冷饮又各显身手，大行其道，但是，这些夏日饮品的质量又如何呢?却是一件令人担忧的事情。

　　据上海市卫生部门日前的一项调查显示：在专项检查的48件现制奶茶、果汁中，共有17件产品被判卫生不合格，总体合格率仅为64.6%。而在所抽查的43种冷冻饮品中，总的抽样合格率只有55.8%。一些冷饮不但铅含量超标，其菌落总数、大肠菌群等指标也不合格。

　　造成这些产品卫生不合格的主要原因是：一些饭店、酒家的“榨汁机”从不消毒，用水一冲了事。从业人员卫生观念也很差;奶茶店的总体卫生情况并不容乐观。有很多奶茶店，并没有使用一次性机器压膜密封杯，而是由服务员将奶茶倒入杯中，再盖上一个盖子，插上吸管递给顾客。盖盖子的手，还接触过无数的人民币，还在记录本上反复地记录销售数据，其卫生状况可想而知;很多冷饮企业为了降低成本，不惜在配料上偷工减料，或选用质次价廉的原料，以致脂肪、总糖和蛋白质等含量指标达不到要求，还有的是铅和细菌超标。为了维护自身身体健康，专家建议，消费者应尽量选择比较正规的饭店、奶茶店进行消费。在购买冷饮的时候应认准一些知名产品。

　　五、太阳火辣辣，衣服选防晒

　　夏季的太阳似火烧，一些常在外面行走的人或需野外露天作业的职工，很容易受到阳光中的紫外线和红外线的侵害，严重时，有可能引发皮肤老化、表面斑点及其皮肤癌等病变。

　　那么，夏季该如何防止阳光中的紫外线和红外线对人体皮肤构成的威胁呢?近年来，各有关方面的专家、学者都十分重视对夏季服装防晒效果的研究，他们在比较了各种服装面料的质地、颜色之后，得出这么一个结论：深红或藏青色的化纤织物是夏季最安全的防晒服装。

　　这是为什么呢?研究人员进一步解释说，深色化纤织物的服装可抵挡阳光中的紫外线和红外线的渗透，不聚光，更不会把有害光线反射到人体裸露着的皮肤和脸部，但这种服装穿在身上有时觉得不是很舒服，甚至可能会憋得使人出汗，因而常被人遗弃不穿。而不可忽视的是，这种服装的防晒效果通常要比棉或丝织物强上好几倍，是夏季最为理想的防晒服装。

　　六、吃食无胃口，膳食巧制作

　　一到夏天，许多人都会感到胃口不好，消化功能降低，同时还会出现乏力倦怠、胃脘不适等症状。对此，营养专家建议，要针对盛夏食欲降低的原因，科学地安排膳食，以提高食欲。

　　一要讲究饮食卫生，二要保持食品新鲜，最好现做现吃，生吃瓜果要洗烫或消毒，做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲。

　　适当吃些冷饮，可以起到一定的祛暑作用，但不可食之过多。过量食用会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛，饮料过多还会损伤脾胃，也会影响食欲，甚至引起胃肠紊乱等疾患。

　　夏天出汗多，氯化钠大量丧失时，应在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水。另外，盛夏应多吃一些富含维生素B1和B2和C的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类和动物肝肾等。

　　在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用。可多选食具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦肉、豆类、食用菌类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米、百合等。此外，亦可食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等解暑药粥。

　　七、女性月经期，盛夏须防寒

　　盛夏，人们常常汗流浃背，一些妇女在月经期间也怕热贪凉，往往忽视保温而受寒，因而得了月经病、生殖器官乃至全身疾病。因此，即使在盛夏，也要做好经期的防寒保温工作。

　　不宜大量吃冷饮。经期过多吃冷饮，会刺激胃肠粘膜，影响消化吸收功能甚至引起腹痛、腹泻等消化功能紊乱症状。另外，经期盆腔和阴部明显充血，突然的寒冷刺激会反应性地引起子宫、盆腔内血管的痉挛收缩，从而发生痛经、停经等症状。

　　不宜去游泳或洗冷水澡，因为污水和细菌便会乘机侵入生殖器而造成感染。此外，经期也不可用冷水洗头洗脚，以防引起月经紊乱。

　　熟睡后不宜长时间吹电扇，受到一个方向来的凉风猛吹，很容易受寒着凉而患伤风感冒。经期妇女还容易发生经血少、停经等月经紊乱症状。此外，经期也不宜过久坐在有“穿堂风”的地方。

　　妇女经期不宜坐卧在凉地上。砖头水泥地面湿冷，导热快，容易使自己受潮受寒而诱发筋骨关节酸痛，甚至引起腰腿痛和月经稀少、痛经等妇科疾病。

　　八、老年人体弱，“空调病”要防

　　盛夏高温，在各大医院内，往往病人为患，而近70%病人的“病根”却都与孵空调有关，其中以中老年人居多。

　　对此，医务人员解释说，近年来，随着生活水平的提高，人们逐渐习惯在空调房间里生活、工作。许多人不愿意离开空调环境，而且空调温度又打得很低，这样就非常容易引起呼吸道感染。一些上了年纪的人在空调环境中，容易发生胸闷、中风现象。因此，医生提醒广大市民，一定要适时走出空调，预防空调病的发生;同时，家里也应多开窗，多换气。空调温度不要打得太低，人体在室内外的温差不要超过7摄氏度;夏季出汗多，不渴也要多喝水，稀释血液预防血栓;注意劳逸结合，坚持饮食低盐、低脂、低热量原则，控制高血压病和预防并发症。

　　九、小儿抗力差，照看要“四防”

　　1.防止皮肤病：小儿夏天常发生的皮肤病有痱子、疖子、脓疱疮、蚊子叮咬皮炎等。如疖子被抓破感染后，若治疗不及时，严重的会引起败血症而危及生命，故应引起高度重视。

　　2.防止暑热症：由于幼儿体温调节中枢发育尚未完善，散热功能差，故在炎夏常易发高烧。防治暑热症首先要改善居住条件，及时给孩子多喂些淡盐凉开水，经常用温水洗澡。这样可使皮肤血管扩张，加快血液循环，有利于汗液蒸发。

　　3.防止腹泻：婴儿消化功能尚未健全，夏季如饮食不当、气候不适或细菌感染，都会造成小儿腹泻。因此，小儿饮食应定时定量，生吃蔬菜水果一定要洗净，奶具、食具要注意消毒。

　　4.防止传染病：夏天是细菌性痢疾、细菌性食物中毒、伤寒、传染性肝炎、脊髓灰质炎等传染病的流行季节。这些传染病大都是经过饮水和食物传播的，小儿抗力差，要特别注意饮食卫生和个人卫生。

　　十、家电会“中暑”，使用要得当

　　夏天，家电也会中暑，行不行由你，不行，请你去家电“医院”看看，这几天家电“医院”门庭若市，生意煞是红火，据有关资料显示，电视机的损坏率增长了400%，空调为300%，电冰箱为250%，这是什么原因呢?原来，这都是因为在酷热中使用不当造成的。

　　夏日炎炎，酷热难耐，人要预防中暑，殊不知家电也要防止中暑。大家知道，电的工作环境温度可以达到40℃，实际应用中在35℃以下能正常工作。如果室内温度达到32-3℃，就要注意家电“防暑”了，因为夏季气压普遍低一些，有时30多摄氏度人就感觉烦闷，此时，家电工作起来同样费力，不采取措施，家电就很容易“中暑”。

　　防止“中暑”的方法是：天气一热，电视每次开机时间最好不要超过两小时，待散热以后再使用，特别是一些老电视，更要注意散热，否则会出现电视绝缘性降低而漏电及电视自爆等现象。冰箱离墙的距离不要少于10厘米，周围不要有易燃物品，否则会损坏压缩机。预防家电中暑的方法，一是要给家电创造一个良好的散热空间;二是电脑、电视机的使用时间不要过长，要给予一定的“休息”时间散热。

　　十一、苦味食性寒，乱吃也有害

　　夏季天气炎热，人体的胃肠功能减弱，消化液分泌减少，而适当吃些苦味食物可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌，增强人体的食欲和消化功能，但吃苦味食物也要注意一些问题。

　　有些苦味食物有毒。所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分，苦的味道就是这些化学成分造成的。有些苦味食物所含的是对人体有益的苦味化学成分，如苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用，芹菜中的芹菜甙有降血压作用，茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等，适量地进食对人体有益。但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质，例如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，能够引起胃痛、呕吐、腹泻等，严重者可危及生命。临床上有人误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用，而进食后引起中毒的病例。苦杏仁中含苦杏仁甙，经肠道吸收后可产生氢氰酸(氰化物是一种剧毒物质)，可造成呼吸中枢麻痹而引起死亡。另外，苦味的黄瓜也含有毒素，不能食用。

　　吃苦味食物要因人而异。中医认为苦味食物均属寒凉，具有清热泻火、燥湿通便等作用，属于清泻类食物，故体质比较虚弱者不宜食用。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹疼痛、大便溏泄的病人也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。

　　十二、夏日排泄多，进补应讲究

　　夏天气候炎热，出汗较多，会造成人体内部各种营养物质，特别是无机盐类的大量消耗，如果不及时补充，就会造成体液失调甚至代谢功能紊乱;同时，天气炎热也会影响人体脾胃功能，减少胃液分泌，加上睡眠不足，进而又影响食欲，以致造成摄入减少而消耗增多，故不少人夏季体重下降。消耗越大，越要滋补，否则难免造成机体失调，影响健康长寿，因此，夏季亦需重视进补。

　　夏季进补应以养阴清热、清淡爽口为原则，故应施以清凉补品，以清心防暑、滋阴生津。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡补品，有助于开胃增食、健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、石斛、黄精、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等，均是夏季最好的滋补佳品。

　　夏季宜服用清暑和补气生津的饮料。从事高温作业者应多饮乌梅汤，可用乌梅适量熬水，加入少量白糖做成酸梅汤，冷却后当茶饮用，不但酸甜可口、生津止渴，还可以加速胃液分泌、增加食欲，并起防暑降温的作用。此外，多食绿豆汤，或用绿豆、金银花、扁豆、冬瓜煮汤，也具有清暑解毒的功效。橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等果汁对人体有补益作用，均含有丰富的营养物质，特别是新鲜的原汁补益功效更好。新鲜果汁除富有营养外，还具有帮助消化、健脾开胃、提高食欲的功效，饮用时最好用温开水冲淡后再喝，以免由于大量营养素进入血液而引起不良反应，如恶心、头晕等;冷饮虽有一定营养价值，但含糖量偏多，又是冷冻之物，故不宜多食，更不宜在饭前饮用，否则会损伤脾胃，影响食欲;汽水虽能解渴，但缺少营养物质，又含有碳酸等物质，多饮亦会危害身体健康。

　　夏季进补应遵从清补、健脾、开胃、祛暑化湿的原则，以食补为主，药补为辅，这样可以全面均衡地补充人体内部的消耗，维持人体正常的代谢功能，促进身体健康。

　　十三、爱车勤检查，度夏“六注意”

　　赤日炎炎似火烧，怎样让你的爱车，平稳安全地度过炎热的夏天，专家提醒有车族必须注意下列事项：

　　一、注意轮胎气压。爆胎是开车者最害怕发生的事情，所以在每天出车前，检查轮胎气压显得尤为重要。车上应准备一个“气压表”，在冷车时测量，气压值约在2.2bar，这个值基本上适用于所有的车型。

　　二、注意电瓶保养。电瓶的保养是非常重要的，要注意正负极线是否松动，定期检查，去除上面的氧化物，防止正负极线间有水或其他液体存在，保持清洁。

　　三、注意防冻液水。要破除一个误区，就是往防冻液里加过多的水，因为防冻液与水的沸点不一样，冰点也不一样;另外，水中有很多水碱，容易积水垢。

　　四、注意油箱满度。油箱里的油不能加太满。在炎热高温的环境中油会膨胀，如果油加得很满，很容易发生危险。

　　五、注意油管完好。每天开车前，检查汽油管是很重要的，汽车机盖内有很多油管，要注意他们是否有“跑、冒、滴、漏”现象和其它漏洞。

　　六、注意“一要二不”。1.要准备一个大钳子，以帮助自己万一在危险的情况下逃生用，钳子要放在伸手可及的地方，不要放在一时拿不着的地方。2.不要将打火机等不耐高温的易燃物品放在车里，因为车内温度一高，打火机就容易爆炸引起火灾。3.不要将灭火器放在后备箱里面，这样万一需急用时，拿取很不方便，要放在司机伸手就能拿到的地方。

　　虽说车辆度夏有不少隐患，但大家也不要害怕。只要定期认真地对车进行正常保养，加上自己的细心检查，就不会出问题。水温表如果显示在90℃以上，也不要过于担心，只要报警灯不亮，冷却系统就属于正常。

　　但愿有车族在喜得爱车的同时，都能安全度夏。

　　十四、高温天气热，防暑“八注意”

　　一要注意在户外工作时，采取有效防护措施，切忌在太阳下长时间裸晒皮肤，最好带冰凉的饮料;

　　二要注意不要在阳光下疾走，也不要到人聚集的地方。从外面回到室内后，切勿立即开空调吹;

　　三要尽量避开在上午10时至下午4时这一时段出行，应在口渴之前就补充水分;

　　四要注意高温天饮食卫生，防止胃肠感冒;

　　五要注意保持充足睡眠，有规律地生活和工作，增强免疫力;

　　六要注意对特殊人群的关照，特别是老人和小孩，高温天容易诱发老年人心脑血管疾病和小儿不良症状;

　　七要注意预防日光照晒后，日光性皮炎的发病。如果皮肤出现红肿等症状，应用凉水冲洗，严重者应到医院治疗;

　　八要注意出现头晕、恶心、口干、迷糊、胸闷气短等症状时，应怀疑是中暑早期症状，应立即休息，喝一些凉水降温，病情严重应立即到医院治疗。

　　十五、冰箱虽好用，冰箱病要防

　　随着生活条件的改善，大多数居民家庭用上了冰箱，可是，你曾知道，由于冰箱使用不当，致使发生消化道疾病的知多少。

　　冰箱性头痛：夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者相差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状，被称为冰箱性头痛。

　　冰箱性肺炎：真菌在家用冰箱冷冻机的排气口和蒸发器中最容易繁殖。当过敏体质的人接触被真菌污染的物品或环境时，即可出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状，被称为冰箱性肺炎。

　　冰箱性胃炎：如果对冰箱内低温食物吃得过多，胃、肠道受低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，被称为冰箱性胃炎。

　　冰箱性肠炎：食用冰箱内被病原菌污染的食物后，会出现腹痛、腹泻，形成冰箱性肠炎。

　　怎样防治冰箱病

　　1.保持冰箱清洁

　　①冰箱使用一段时间后，要将内部清洗一次。可用餐具清洗剂或0.5%的漂白粉溶液擦洗，特别要注意擦洗箱缝、拐角和隔架，擦洗后应擦拭干净并晾干。还应疏通下水管，并清除下水管内的污物。可用茶叶或吸味剂放入冰箱内吸味。冰箱的密封条上生存的微生物最多，可用酒精浸过的布擦拭。

　　②定期清除冷凝器和压缩机表面的灰尘。可用软毛刷或吸尘器清理，不可用水喷淋冲洗，也不可加防尘盖。冰箱不要停机或长期放置不用。因特殊原因而停机，应每周通电运行6～8小时。

　　2.正确存放冰箱内的食物

　　①冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染。熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应超过4天。冻鱼的存放时间不宜超过2个月，肉类不超过半年。

　　②食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好再放入密封容器中，以防止食品受潮、失水和串味。新鲜水果和蔬菜在放入冰箱前最好包上保鲜膜。食物与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通。热的食品要晾至室温后再放入。带水的食品应除去水分后放入，以免形成过多冰霜。

　　③食用前先检查食品的质量。从冰箱内取出的不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天气再热也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。

　　3经常清理冰箱内的剩饭、剩菜，避免细菌滋生。

　　4种食物不能放入冰箱

　　●香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　●西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，容易软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

　　●火腿放入冰箱低温贮存后，其中的水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

　　●巧克力在冰箱中冷藏后取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

　　十六、常呆空调房，保健喝姜汤

　　随着气温的升高，空调的使用率增高，患上空调病的病人也明显增多。专家提醒：常在空调房内的人多喝点姜汤，可以有效防治空调病的发生。

　　早晨是喝姜汤的最好时机

　　早晨是喝姜汤的最好时机，因为经过一个晚上，空调房内的寒气使体内寒凉加重，喝些姜汤可以驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。

　　另外，夏季由于人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在空调房内外的冷热刺激下易引起胃肠功能的紊乱，导致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。

　　姜性暖，能够温胃健脾。

　　生姜能发汗解表

　　据介绍，空调病患者与体内不出汗有很大的关系。中医认为，春夏养阳，指的就是春夏之时，自然界阳气升发，养生者须护养体内阳气，使之保持充沛，阳气畅达。

　　而现在都市人群白天晚上呆在空调房内，虽然能享受到空调的清凉，但却导致阳气压制，阳气发散受阻，阴阳失衡，而最终影响正气，导致免疫力下降。

　　专家指出，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治空调病。

　　生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。

　　生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

　　生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

　　姜汤怎么做?

　　材料：

　　1.老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开!

　　2.拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热!

　　时间不用太长，开2-3分钟就可以了!

　　红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克。

　　制法用法：

　　上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。 功效及适应症：治感冒。

　　甜醋猪脚姜汤用料：

　　猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。

　　做法：

　　1.猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。

　　2.将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。

　　3.煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。

　　十七、夏季气温高，食物防中毒

　　A.“毒”从何来

　　夏日，蔬菜中含有的有毒成分是个不容忽视的问题。据卫生防疫站的专家说，天气温度与害虫的生长繁殖是成正比的。目前，37摄氏度左右的气温使蔬菜害虫繁殖有了“温床”，这就必然导致农药用量的增多。夏季多发此类蔬菜中毒事件，追其根源也在于此。

　　另外，卤菜在夏日里也可能受污染而导致中毒。这主要是由于生产运输中的污染，加工环境的卫生不合格，销售时没有必要的卫生措施等原因。

　　B.中毒危害不小

　　发生农药有机磷中毒，它对人体的危害是不容忽视的。专家说，中毒症状出现的时间及严重度和毒物侵入人体的量、毒性大小与侵入方式有关。在接触后半小时至八小时内出现的症状有：头晕、头疼、恶心、呕吐、食欲减退、倦乏、四肢发麻无力、视力模糊、血液胆碱酯酶活性减弱在70%以内。中毒较严重者，除以上症状外，并有腹痛、腹泻、肌肉颤动、出汗、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小、血液胆碱酯酶活性减弱至50%以内。更严重者将出现昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹、白血球增高、血液胆碱酯酶活性减弱至30%。

　　C.如何防中毒

　　专家向广大市民介绍了防止有毒物质侵入人体的常用方法。在预防食物中毒方面，夏日广大市民购买蔬菜首先应有预防意识。购买蔬菜时应尽量到定点摊位购买，一旦有问题发生，也便于查找;市民们如果将必洒农药的蔬菜买回家后，应该将蔬菜放入水中浸泡半小时以上，如有需要可滴少量的洗洁净，搅动冲洗，再用清水洗净。卤食也应到有信誉的店去购买，并置于5摄氏度的冰箱内冷藏保鲜为宜。

　　万一家中有人出现中毒症状，中毒者及家人首先应镇定。可采取必要的急救措施：迅速将患者移至通风处，松解衣领、裤带;有毒物接触皮肤可用肥皂水冲洗;污染眼睛可用生理盐水冲洗;毒物进入肠胃可催吐洗胃，必要时应立即将中毒者送入医院。

　　十八、热天求清凉，生活要科学

　　天气持续高温，力求清凉的同时，要严防风寒，避免空调病、冷饮病，应维持冷热平衡;夏练三伏，可以能使身体更好地获得“顺四时，适寒暑”的能力，但锻炼时间不宜过长;夏夜过热，容易难眠，养成早睡早起非常重要，适当的午睡可补眠……

　　“我从年轻时就有这个毛病，一到热天就吃不下，只能喝粥，也睡不好……”在民间，夏季不适被称作是“苦夏”。随着气温的持续升高，食欲减退、降温去火成了市民热议的话题。毓璜顶医院营养科营养医师宋新娜为市民讲解，夏季养生，吃、喝、睡、娱乐都要讲究科学。

　　饮食：力荐清淡补水

　　“夏季，身体外界处于一个散热的状态，毛孔张开，血液集中对付外界，而使得身体内部的消化系统等处于弱状态。”针对夏季很多市民出现的食欲减退以及上火等症状，毓璜顶医院营养科主任宋新娜告诉记者，这是由特定的生理机理和外部条件决定的，所以这个时候，讲究清淡饮食，及时补充水分就显得很必要。

　　宋新娜说，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，推荐多吃些凉拌菜、咸蛋、豆制品、绿豆以及黄瓜、丝瓜、冬瓜、青菜、西红柿、花菜之类的蔬菜。不能暴饮暴食，晚餐尤其不应吃过饱。水果和蔬菜要多吃，如西瓜、黄瓜和西红柿等，这些东西可以在两顿饭之间吃。在解渴饮料方面推荐矿泉水、冷茶、牛奶、苹果汁，这些饮料热量最少。

　　根据就餐人群不同，宋主任提醒市民，点菜也很有讲究。她说，像老年人，适合做一些南瓜牛肉汤等易消化且经济实惠，同时兼具食疗功效的菜肴。而小孩，则来点蛋羹、肉末炒玉米等既营养又安全的菜肴。一些女性，宋主任提倡大家可以点美容瘦身的菜肴，如酸辣猪皮汤、拍黄瓜等。而对于男性，则可以选用含鱼、虾、牡蛎和韭菜等的菜肴，有利于补肾。

　　睡眠：提倡睡子午觉

　　时下，越来越多的人认识到睡眠对养生的至关重要了。对此，宋新娜主任说：“说养生，不会睡觉啥都白讲。每天晚上11点之前一定要上床睡觉。现在好多人特别热衷于夜生活，一玩就是次日两三点钟。殊不知，这样最伤身体，是短命行为。”

　　所以，宋新娜称，夏季，市民一定要注意睡个子午觉。她说，所谓的子午觉，就是指在每天的子时、午时按时入睡，其主要原则是“子时大睡，午时小憩”。因为，此时阳气最盛，阴气衰弱，“阴气尽则寐”，所以午时也应睡觉;不过，阳气盛时通常工作效率最高，所以午休以“小憩”为主，只要半个小时即可，因为午睡时间太长，会扰乱人体生物钟，影响晚上睡眠。

　　健身：适当晒太阳出汗

　　对于夏季的娱乐活动，宋新娜说，夏天不适合做剧烈的运动，尤其是出大汗的运动，可以首选散步，其次是慢跑和游泳，最好做到“心静如水”，尽量避免长时间的暴晒。“尤其是那些早晨起来口苦但又不想喝水的市民，一般都是虚寒体质，虚寒体质则不适合游泳，也不能老呆在空调房里，要适当晒太阳出出汗。”

　　而对于老年人，宋主任则提醒，夏天一定要注意防暑，避免室外活动。天气太热，老年人容易头晕、胸闷、浑身发软，外出锻炼易中暑，特别是患有心脑血管病的老年人，以预防脑梗塞和中风的发生。

　　小贴士：夏季家中常备药

　　采访中，宋新娜提醒市民，夏季为防不备之需，每个家庭都应该常备一些药品。于是，她给大家推荐了以下几种常备药：

　　防中暑药：藿香正气水、人丹、十滴水等。

　　蚊叮、虫咬引起的皮肤瘙痒药：风油精、清凉油、红花油、碘酒等。

　　口腔溃疡：双料喉风散、口腔溃疡散。

　　治急性肠炎、细菌性痢疾用药：氟哌酸胶囊、痢特灵、香连丸、藿香正气水等。

　　抗感冒药：清热感冒冲剂、板蓝根冲剂、百服咛、泰诺等。

　　消化不良用药：保和丸、酵母片、吗丁啉、大山楂丸、健胃消食片。

　　抗过敏药：扑尔敏。

　　皮肤感染药：红霉素软膏、绿药膏等。

　　小伤口用药：创可贴等。

　　红眼病及眼睛发痒用药：氯霉素滴眼液、珍珠明目液、红霉素眼膏等。

　　有孩子的家庭还应备几盒痱子粉，以免出现湿疹等疾病。

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