一家一户炒菜做饭，每天都离不了火，可火不留情，一旦发生火灾不但损财害命还祸及众邻，介绍一些家庭消防安全小知识，供大家鉴学。

　　(一)家庭灭火好帮手——食盐

　　家庭厨房内发生初起小火，如果没有配备灭火器材，就要利用厨房内的现有物品灭火。食盐，就是紧急情况下可以选择的一种家用灭火剂。

　　食盐，在日常生活中使用相当普遍，它既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，在高温火源下，可迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，吸收燃烧环节中的自由基，抑制燃烧的进行。当灭火用的食盐数量足够时，被消耗的自由基多于燃烧分解出来的自由基，导致燃烧反应中断。家庭中备一些颗粒盐，是灭灶堂火和固体阴燃火有效的灭火剂。颗粒盐因为颗粒大，含水量较多，在高温下吸热膨胀快，破坏了火苗的形态，同时发生吸热反应，稀释燃烧区的氧气浓度，所以使火很快熄灭。食盐这一灭火特性，即使在平时也能派上用场，精细的盐面，颗粒均匀，含有一定的水分，还是灭油火的好帮手。

　　(二)毛巾的妙用

　　人们居家旅游，总免不了要同毛巾打交道。通常用它擦手、擦脸、除汗去污。然而，您可曾晓得它还有什么妙用?

　　(1)在饭店里人们使用煤气或液化石油气烧水做饭，如常备一条浸湿的毛巾，放在身边，万一煤气管道或液化石油气喷嘴漏气失火，用湿毛巾往上一扑即灭，赶紧关闭阀门，就可避免一场火灾。

　　(2)厨师炒菜做饭时身边常放一条湿毛巾，万一油锅起火迅速罩于其上火就会即刻熄灭。

　　(3)在特定的情况下一条湿毛巾还可以顶一个防毒面具使用。秘密在于，毛巾具有除烟效果。在火灾的浓烟中避难时，可以用一块毛巾捂住嘴和鼻孔，迅速冲出火场可以死里逃生。试验证明，毛巾的折叠层数越多除烟效果越好，但在

　　大火的紧急时刻考虑到以折8层为限，这时其除烟率约60%。在浓烟的场所，由于烟颗粒大，附着堵塞在毛巾的网络上，因此除烟率随着时间的增长而增大。用8折的毛巾实验，

　　4分钟后，除烟率达100%，当然透气阻力也同时增大。用不同湿度的毛巾，除烟率也各不相同，含水量越大，除烟率也越大。含水量达毛巾的3.3倍时，人们的忍耐时间为1分20秒左右。

　　试验还表明，用8折的干毛巾可以滤掉10%～30%的一氧化碳，用 8折的湿毛巾可滤掉 10%～40%的一氧化碳。

　　(4)如高层建筑中失火，住在上层的人，被火围困而不能下楼时，可开启窗户，在窗外挂上条毛巾，以示室内有人，将毛巾作为一个呼救的信号。把多条毛巾结成绳索，还可以代替安全绳，逃避困境，总比跳楼下来要安全得多。

　　(三)小小烟头的背后是什么

　　香烟头虽小，潜在的危险性却很大。香烟的燃烧状态，可分自由燃烧和吸烟燃烧两种，当然这两种燃烧是交替进行的。香烟的燃烧，由于香烟的品种不同，燃烧的最高温度有所不同，因而各燃烧区域的温度也不同。一般说来，香烟中心部位温度高达800--900℃,在卷纸的燃烧边缘温度达200--300℃。吸烟时中心温度要比自由燃烧时高一些。要保持香烟燃烧，中心部份必须在700℃以上。风速对香烟燃烧也有影响，风速1.5米/秒时最容易燃烧,风速达3.0米/秒时则很容易熄灭。

　　香烟的自由燃烧速度与放的位置也有关系,在无风的条件下,水平放置时,烧到香烟过滤嘴一端共需14--15分钟,垂直放置时,由下往上燃烧到过滤嘴需12--13分钟。

　　根据试验，香烟引起棉絮、木棉着火则需3--7分钟，引起腈纶着火只需1分钟左右。由

　　可知，乱扔烟头容易酿成火灾也就不奇怪了。

　　根据统计，日本家庭火灾中吸烟引起的占26%。美国家庭火灾中吸烟引起的占29.1%。这些国家每年都有不少人由于粗心大意死于因吸烟或乱扔烟头而引起的火灾中。

　　1985年4月，一个烟头使哈尔滨天鹅饭店发生震惊中外的大火，10名无辜者葬身火海。

　　1987年10月，一个烟头使北京白兰洗衣机厂东坝仓库价值400万元的产品化为灰烬。

　　上述几个实例说明了乱扔烟头所造成的危害之大，教训之惨痛，值得人们深思，千万不能麻痹大意。正是：烟头虽小，危害可观，引起火灾，伤人损财。人们需牢记：切勿乱扔烟头。

　　(四)燃气泄漏切不可开关电灯电器

　　当你闻到燃气泄漏的臭味时，千万记住，保住全家安全的关键措施是不要开关电灯和其它电器设备。煤气、天然气和液化石油气的燃爆浓度的下限值只有4%～5%左右，最小引爆电流小于70毫安。这就是说，只要空气中有4%～5%的这些可燃气体，并 遇到小于70毫安的电流，就可以引起燃烧。 何况40瓦电灯开关触点的电火花能量就能达到182毫安。因此，与空气混合达到一定浓度的煤气，极易被电灯开关的触电火花引爆。鉴于此，在明知燃气泄漏或突然嗅到煤气味，感到厨房内的燃气正在泄漏时，千万不要开关电灯、电器或在现场打电话手机，必须在空气流通后再开闭电灯开关和其它电器设备。

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