想到过年，眼前浮现的总是来往拜年的人群，千篇一律的饺子，觥筹交错的酒宴，不绝于耳的鞭炮……一年如此，年年如此，过年的许多传统习俗给我们带来了许多喜庆的体验，却也埋藏着健康的隐患。年，我们还要这样一成不变过下去吗？是否还有哪些更健康的过节方式呢?
　　初一：众口能调团圆饭健康开场
　　又到春节，面对团圆在一起的一大家子人，主妇菊子犯起了愁。父母牙口不好又患有慢性病，孩子小吃饭不知节制又爱挑食，丈夫嗜酒又爱吃油腻———都说众口难调，如何让一家人吃得丰盛又健康呢?
　　三十晚上和大年初一的团圆饭是春节狂欢的序幕，家家户户都恨不得倾尽所有储藏来丰富这一年之中最重要的一顿饭。饺子自不可少，鱼肉也尽力堆积，各式菜肴琳琅满目，这样的吃法，时间长了，是否也有些腻了呢?而且，营养师指出，动物性食品过多，主食与蔬菜较少，这样的饮食结构并不合理。今年春节，我们特意请来营养师，为普通家庭策划一个健康团圆饭的完全食谱：
　　除夕晚餐：冷盘———蜜汁红枣、葱油海蜇头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜;热菜———羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺(点心)、火腿炖乳鸽(汤)。
　　年初一早餐：桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。
　　年初一中餐：冷盘———百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带、盐水鸭;热菜——酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭(点心)、姜母炖老鸭(汤)。
　　年初一晚餐：冷盘———桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿;热菜———竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲(或兔肉)、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包(点心)、洋参园鱼汤(即甲鱼)。
　　饮品：红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。
　　长假饮食备忘录
　　营养师提醒您，春节期间的饮食，应注意以下问题：
　　主食要“三化”：简单化，节日饮食中最需要的是以淀粉为主的米、面食品，不要用一些点心代替主食;定量化，节日菜肴丰盛，主食摄入量相对不足，应将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上;杂粮化，燕麦、大麦、荞麦、玉米、高粱米等
　　杂粮中，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，能起到很好的补充和调剂作用。
　　素食不可少：因为素菜不仅可以调节肠胃功能，也能调节情绪。高纤维类食品对人体的消化功能最有帮助，首选蒜薹、芹菜、韭菜、西兰花等;绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、芥菜、生菜等，能提供包括维生素在内的多种营养素，也是吃酒肉荤腥
　　之后最佳的调味和去油腻的菜肴;豆类食品，如黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽等，含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪。
　　早餐不可无：过节更要重视吃早餐。一顿丰富的早餐将帮你在一天内对食物有节制力。所以，即使过节因看电视看得晚，早上起得晚，也要注意吃早餐。
　　初二：亲友聚会要尽兴切勿贪
　　年初二是去丈人家的日子，早晨菊子刚一提回娘家，丈夫小林便皱了眉。连襟郎舅难得一聚，一场酒席自是难免。盛情难却，酒桌上只好频频举杯。酒量本来不好，不醉不归，其中的甘苦也只有自己知道。
　　春节走亲访友，各类聚会几乎天天都有，酒更是宴席上的主角。酒逢知己千杯少，亲朋好友聚在一起边聊边饮，更有拼酒劝酒诸多花样，似乎只图一醉才能尽兴。殊不知，这种喝法却损害了健康，甚至有人喝出了胃肠疾病，得不偿失。
　　几千年的酒文化根深蒂固，饮酒更是春节必需的节目。借点酒兴开心畅谈，几杯下肚后，那种微酣的状态可以让人放开平时的顾忌，真实交流。然而，喝酒来调节气氛的手段也应适可而止。一定让每个人都醉得不省人事，这场宴席也便没有多少乐趣可言了。毕竟，节日亲友团聚，感情的交流更重要。
　　春节期间如何健康饮酒，也有不少讲究。首先是选好酒的种类，酒有白酒、红酒、啤酒之分。营养师指出，从健康角度来说，饮酒以红葡萄酒最佳。白酒对健康最不利，少喝或不喝为妙。至于饮酒以多大的量为适宜，可以这样换算：肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克，一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下，低于60千克体重者最好掌握在45克左右，即60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒也不宜多饮，以每天2—3杯为佳。还有佐菜的问题，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒。饮酒前喝杯牛奶，可以在胃肠表面形成一层保护膜，从而减少酒精对胃肠道的刺激。
　　还需提醒的是，以下几种情况不宜饮酒：空腹，空腹饮酒会对胃肠道造成刺激，不利于进食消化;睡前浴前都不宜饮酒;服用抗生素类药物者，不宜饮酒;当然，乘飞机长途旅行前和开车的司机也不宜饮酒。
　　水果解酒小妙方
　　苹果：去皮吃下。
　　柿子：洗净后去皮，饮酒前吃下。
　　梨：直接食用或饮梨汁宜可。
　　鲜橙：直接食用，鲜柑亦可。
　　鲜柚(约200克)：去皮生吃或取肉榨汁，兑温开水饮服。
　　香蕉：吃肉并将皮加水煎服。
　　草莓：取鲜果100克左右，洗净，一次吃完。
　　菠萝：鲜菠萝两个，果肉煎汁，一次饮下。
　　杨桃：先用醋浸泡，取泡好后醋渍品一个加水煎服。
　　橄榄：鲜橄榄(又称青果)五枚，去核捣烂，加白糖30—50克，用文火煎服。
　　酸楂：鲜酸楂250克，洗净煎服，并可加适量的糖。
　　初三出游勿贪玩
　　初三天气不错，小林和菊子一早便收拾行装，准备去郊外远足。谁说春天不能旅行?天气寒冷?没关系，穿得暖和一些，散散步，舒展一下筋骨，也不失为一种锻炼。更何况，这样贴近自然的机会也很难得啊。
　　春节是团圆的日子，与“五一”、“十一”黄金周相比，选择外出旅游的人本应不多。然而随着年的味道越来越淡，对许多人特别是年轻一族来说，春节变得渐渐没有了那些传统的负累，只是一个休息身心的假期而已。于是，更多的人放弃了传统的过节方式，将春节旅游演绎成一种新的时尚。
　　许多人认为冬季天寒地冻，并不是旅行的尚佳季节。然而，只要你愿意发掘，还是可以有许多不错的选择的。你可以去南方感受阳光的温暖，也可以去北方观赏冰雪的奇观，更重要的是，春节期间还是品味各地年俗的好机会。如果时间、经费上不允许，也可以选择一个风和日丽的日子，和家人做一次近途旅行，爬山登高，锻炼身体;郊外远足，怡悦身心。就算去不了那么远，到公园散散步也是不错的选择。
　　冬季出游自然不同别的季节，保暖防寒是最应注意的。穿得要暖，但也不宜过厚，太厚了妨碍行动，出汗湿透内衣，更容易着凉。天气干燥，旅途中补水也很重要。再者遇到雪天路滑，走路行车都需要当心。冬天还是传染性疾病的多发季节，外出时一定要注意防病，易感人群出发前最好注射相关疫苗。
　　春节出门防冻伤
　　天气寒冷，春节期间出门旅行，有时会发生冻伤。冻伤多是在不注意时发生的。一般情况下，发生冻伤的地方常会产生麻木感，出游时可以经常有意识地活动脚趾手指，一旦手脚有麻木感，立刻采取措施让肢体暖和过来，必要时可以把手脚放在自己和同伴的怀里。缺氧和缺水都会使冻伤更容易发生。暴露皮肤的冻伤在有风时可以在不到一分钟内发生，刚冻伤的组织是白色(缺血)或紫红(淤血)发硬的，同伴应相互检查。
　　预防冻伤，着装也当注意，特别是手套。一般说来联指手套比分指的要暖和得多，在短时间需要做手指灵活的活动时很有用。外套手套用根线连起来挂在脖子上，不至于被风吹走。
　　发生轻微冻伤可以把手脚放进内衣里，如果开始觉出疼了，就是好迹象。严重冻伤发生后如果没有再冻伤的可能时，用40℃到43℃的温热水浸泡冻伤肢体来解冻。解冻后的组织很敏感脆弱，如果再次发生冻伤比刚开始就不解冻造成的伤害还大，所以如果冻伤患者需要用冻伤的脚走下去或冻伤的部位还有可能会冻上，那就先不要解冻。
　　急救完成后在看有经验的医生前的问题主要是防止感染，服用阿斯匹林可以帮助稀释血液促进循环。
　　初四：家人身边亲情的甜蜜假期
　　小林和菊子都是上班族，早想去看看父母，陪陪孩子，总是没有时间。年初四，难得家里没人来，也没有什么地方要去，正好一家人聚在一起，享受一下天伦之乐。
　　合家团圆，本来便是春节这个传统节日题中应有之义。一年以来，繁忙的工作，纷乱的琐事，是否感觉心情已疲惫不堪了呢?家人是你在世上最亲近的人，他们的所能给你的安全而无私的爱是疗治心灵伤痛的良方。那么，在这样一个节日，有什么理由再把时间浪费在无聊应酬看电视上网打麻将玩游戏上，而忽略自己的家人呢?
　　父母膝前讲讲心事：长大之后，好久没有对着父母喋喋不休了吧。紧张的生活逼得自己一次次只好用金钱来表达孝心，其实何尝不知道父母需要的并不是这些呢?长假中，抛开那些无谓的借口，像小时候一样坐在父母身边畅所欲言吧，让他们感受到你的体贴，自己的坏心情也会伴着这温馨烟消云散的。
　　两个人的午茶时间：至亲至疏夫妻，上班忙工作，下了班再也没心情交流，曾几何时，身边的那个他(她)变得越来越陌生了。这个午后拒绝一切打扰，亲手准备一份精致茶点，坐下来，让仅属于两个人的时间在杯盘的轻响中静静流过，你会感觉似乎回到了结婚之前的那段甜蜜时光。
　　孩子的笑点亮心情：一年来，“带你去这去那”，对着孩子愿没少许，真正实现的却不多。再这么下去，老爸的光辉形象怎么保持?终于放假了，什么都不做也要陪陪孩子。带他去看看渴望已久的“加菲猫”，看着他开心的笑脸，自己也仿佛年轻了许多。
　　居家防病三注意
　　春节期间，许多健康隐患伺机作怪。享受居家的惬意时，千万要留意家人的健康。
　　注意防病：冬季是许多传染病的多发季节，春节时期人们交往频繁，更易造成传染病的传播，因此，春节期间探亲访友应注意防护，患有传染疾病的人也应自觉少去串门。此外，春节期间，也容易发生各种消化系统疾病，饮食应注意节制。中老年人应注意防范心脑血管疾病，注意保暖，不宜过度激动和劳累。
　　鞭炮伤害：每年春节都会有许多人因燃放鞭炮而受伤。应购买质量有保证的鞭炮，营造喜庆气氛之余，千万要注意安全。特别提醒家长照顾好自己的孩子，当心受伤。
　　心理调适：节日期间，更要关心自己的心理健康。特别是老年人。因为种种原因子女不在身边的老年人，难免觉得孤独，自己要努力给自己找“乐”，出去走走，在人群中感受过节的快乐;而一下子女们都回到身边的，也不要过于兴奋。保持心态的平和才能有利健康。年轻人也是一样，过节安排多，似乎比平时还要忙，不要过度紧张，放松自己。
　　初五：健身解疲劳，为节后上班做准备
　　菊子是减肥纤体的忠实拥趸。春节期间大宴小宴不断，难以拒绝的美食诱惑，减肥的计划早早告了暂停，口腹之欲满足了，腰围却明显见粗。年初五是“破五”之日，据说走亲访友常常会招来人家的不快。“好了，今天哪儿也不去，我要在家运动。”
　　在春节期间众多传统的节目中，健身运动很少排上日程。大量摄入高热量、高脂肪食品，运动量却相对减少，人或多或少会变胖，对健康也没有多少好处。为了节后的心情，过个运动的春节很有必要。
　　对于平时繁忙的上班族来说，长假应当是不错的健身机会，然而春节期间气温较低，人也总是懒懒的，不愿运动。其实，只要有健身的意识，这个时候的运动也可以丰富多彩。
　　集体项目：一个人的运动难免让人觉得枯燥乏味，想找个同伴，别人又没时间。春节长假，不难约上二三好友，大家一起打打球、散散步，或者去健身房，天气好了，还可以爬山，运动也能变成一件惬意的事情。
　　跳绳：跳绳是冬季运动的保留项目，好处自不必说，最令人青睐的是它的简单，在节日的盛宴中，不失为一道小小的开心甜点。
　　瑜伽：传统节日的狂欢，是否有一点点过于热闹了?不出门探亲访友的这一天，一个人在瑜伽中慢慢品味假日的温暖阳光吧。。
　　还有一点需要提醒大家，冬季运动容易受伤，应特别注意以下问题：保暖防寒，运动前的热身和运动后的整理运动必不可少。此外，运动最忌一暴十寒，春节期间，不要间断健身步伐，当然也不宜“恶补”。
　　节日瘦身小窍门
　　提起春节就害怕，辛苦经营的窈窕身材总是在这短短几天内毁于一旦，对美食诱惑没有任何免疫力的你，春节期间该怎么办呢?
　　要不要再吃东西，可以用一大杯饮料来试试，假如喝下后你的胃还是提出激烈的抗议，那就不要犹豫了，吃吧，当然要避免用不健康的饮料做“引子”。
　　众多诱人美味摆在餐桌上，可以用一勺肉汁鲜汤来代替食用更多的卡路里和脂肪，同时还不耽误品尝了美味。当然，也不要忘掉绿色食物。
　　品尝美食不是不可以，但一定要适可而止。实在自制力差，可以带把牙刷，停不下来时就去刷刷牙。
　　在家闲坐无聊，总是不停想吃点零食。过年，不要把自己变成一只“懒猫”，出去走走，做些户外运动，既避免了零食的诱惑，又锻炼了身体，两全其美。
　　初六：靓丽DIY假日肌肤大拯救
　　长假过了六天，能进行的节目似乎都已进行完了。年初六，什么也不再想干，早晨，菊子从床上爬起来，往镜子里一照，两个明显的黑眼圈把人吓了一跳：明天长假就要结束了，总不能带着这副样子去上班吧?
　　春节期间，日常的生活总是会被打乱。暴饮暴食，睡眠不足，还有一向素面朝天的你节日时每天的彩妆，都会给肌肤带来不小的伤害。怎么办呢?长假过半，何不拿出一天关心一下自己，躲在家中给肌肤做做保养，也是种不错的休息哦。
　　长假里好好睡一觉，并不是躲懒，充足的睡眠是美丽的第一要诀：不仅有助于身体排出毒素，放松肌肤，还能让人神采奕奕，精神一好，面容自然也会不同了。贪睡的女人更美丽，如果过年期间赶场频繁，实在抽不出这么多时间好好地睡个美容觉，那就在空闲时自己给肌肤做做按摩吧，也能让紧张的肌肤松弛下来。面膜是“肌肤急救品”，可以提升肌肤的柔润度与光泽。赶场前，做个保湿面膜会让你的妆容更清透自然。
　　熬夜带来的黑眼圈是个令人烦恼的问题，充足睡眠是根本，但问题已出现，也有办法补救：把热毛巾敷在眼睛上，包括两侧的太阳穴，敷20分钟左右，接着再用冷毛巾敷1分钟，然后涂上眼霜按摩两三分钟。也可以用隔夜的茶叶包贴在眼皮上。眼睛肿得厉害，可以用保鲜膜包几块冰，把干毛巾盖在眼皮上，然后把冰块放在上面冷敷，用化妆棉蘸冻牛奶来消肿，效果也不错。
　　有条件的话，你也可以利用这个时间，在家试试香薰疗法。找来一些洗净的薄荷叶、玫瑰花瓣、菊花、香橙等泡在热水中，让自己闭上眼睛全身放松十来分钟。睡觉时，抹一点薰衣草精油，有镇定中枢神经、止痛、抗忧郁的作用，给你一个美好的夜晚。
　　长假护肤全手册
　　肌肤保养应是每天必修的功课，一天的护理只能起到恢复调整的作用，春节期间，注意以下要点，每一天都不要忘了关心自己的肌肤啊。
　　饮食：饮食宜清淡，少吃辛辣油腻之物———道理人人尽知，但过年时面对大量美食，还是管不住自己。所以尽管老生常谈，这个问题还是需要大家注意。
　　补水：美丽肌肤，水必不可少。过年时天气干燥，吃得油腻，容易上火出痘。除了注意及时喝水外，爽肤水也不可少，清淡的花卉喷雾水能起到提神、补水的效果。
　　御妆：春节期间，许多美眉喜欢给自己化个彩妆。每晚临睡前，不管多累，一定先要把脸洗干净，不想让自己老得太快，这一点务必要做到。
　　防晒：不要以为冬天阳光不强就不必防晒。许多DiscoPub里的荧光灯，紫外线强度并不低，连续几个狂欢夜下来，雀斑就被晒出来了!夜晚擦防晒乳液，听起来似乎有些匪夷所思，
　　盼了多久的春节长假，眨眼间就过去了。一想到明天又要上班，小林就浑身难受，紧张，烦躁，昏昏欲睡，觉得疲劳不堪。其实知道也没什么事，可不知为什么，心情就是好不起来。
　　每次长假过到末尾，许多人都会出现这类“长假综合征”、“上班恐惧症”的表现。长假期间，正常的生活习惯被完全打乱。有的人节日应酬活动太多，几天下来，心理疲惫不堪;也有人过于放纵自己，没日没夜地“疯”玩，休息不好，体力透支;还有人假期休息太过，一路睡过来，精神变得懒散。当长假结束又要回到以往的生活状态时，无论从生理还是心理都很难适应。
　　防止这类情况的出现，在长假一开始便应当注意，不宜太过疲劳，也不要太过放纵自己，尽量保持以往的生活习惯。然而春节期间，总有许多不得不做的事，难免打乱自己的“生物钟”。那么，到了长假最后几天，就应当调适自己的状态。恢复正常的作息时间，不要安排太过劳累的节目。可以在家中看看书，听听音乐，休息调整。当然，心理的调整更加重要，让放纵的心情平复下来，回到正常状态。
　　长假最后这样过
　　上班族：长假末尾，上班族是最容易出现心理问题的人群。第二天就要面对紧张的工作，恢复体力最重要，不补足睡眠，当心第一天上班迟到哦。想到上班心情总是抑郁怎么办?新的一年开始了，你一定有些新的计划和设想要付诸行动吧。这样想来，工作也未必是件痛苦的事呢。从休息状态投入工作，不适总是有的，不要着急，过几天一切都会恢复正常的。
　　老人：不要以为退休在家，长假对老人来说就没有影响。享受了几天团圆的快乐，长假一过，家里又将是冷冷清清，难以承受的心理落差，几天来被忽略的劳累感也忽然出现了。老人在长假的最后一天应当及时调整心态，平静对待这一现实，恢复以往的晨练、散步，走出去和“老伙伴”们聊聊。当然，儿女们也不要长假一过，就把老人抛在脑后，平时的体贴更重要。
　　孩子：寒假虽没结束，但父母要上班了，狂欢过后，又是孩子们一个人在家的日子。长假最后一天，帮你的孩子收拾一下心情吧。带他(她)去趟书店，检查一下假期作业的完成情况，和孩子一起制定一下剩下几天假期的学习计划，这样你便于工作可以放心上班了。
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