1、油锅着火了怎么办?

　　油锅着火，不能泼水灭火，应关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火窒息，还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火。

　　2、冬季取暖如何防火?

　　使用炉火取暖时应注意：火炉的烟囱要远离电线、可燃顶棚、木墙壁和木门窗等易燃、可燃物体;炉体周围应该有不燃材质的炉档;炉火周围不要放废纸、刨花等易燃物;清除炉灰、清倒炉渣时不要往可燃物品里乱倒，最好有个固定的安全地方，在刮风天倒炉灰时更应该注意加强防火;在烘烤衣物、被褥时，要留心看管烘烤物品，防止烘烤时间过长引起火灾;在生火时千万不要用汽油、柴油、酒精等，以免引发火灾。

　　使用电热毯取暖应注意：一是购买正规厂家的电热毯。在购买中要把好质量关;二是在使用时，电热毯应平铺在床单或者薄的褥子下面，绝不能折叠起来使用。大多数电热毯通电30分钟后温度就会上升到38°C左右，这时应该将调温开关拨到低温档或者关掉电源;三是不能将电热毯铺在有尖锐突起的物体上使用;湿了的或脏的电热毯不能用手揉搓，否则会损伤电热线的绝缘层或者折断电热线，应该用软毛刷蘸水洗刷，晾干后才能使用。

　　3、在火灾初起阶段如何采取有力的措施灭火?

　　除了拨打“119”火警电话，讲清路线、门牌号后，派人在路口等待消防车外，家庭可采用以下灭火方法：一是扑灭火苗要就地取材，用毛毯、棉被罩住火焰，然后将火扑灭。也可及时用面盆、水桶等传水灭火，或利用楼层内的灭火器材及时扑灭大火。二是个别物品着火，要赶快把着火物搬到室外灭火。三是家用电器着火，要先切断电源，然后用毛毯、棉被覆盖窒息灭火，如仍未熄灭，再用水浇。四是煤气、液化气灶着火，要先关闭阀门，用围裙、衣物、棉被等浸水后捂盖，再往上浇水扑灭。五是将着火处附近的可燃物及液化气罐及时疏散到安全的地方。

　　4、在厨房中应注意那些消防安全?

　　(1)烹饪时宜著短袖或合宜的长袖，避免烟火延烧衣物。

　　(2)烹煮食物时，勿任意离开，离开前须将烟火关闭。

　　(3)不要让小孩进入厨房玩耍。

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