1.食物中毒的急救

　　食物中毒通常指吃了含有有毒物质或变质的肉类、水产品、蔬菜、植物或化学品后，感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛，腹泻等症状，共同进餐的人常常出现相同的症状。

　　出现食物中毒症状或者误食化学品时，应及时用筷子或手指伸向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐。在中毒者意识不清时，需由他人帮助催吐，并及时就医。了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生。

　　不吃不新鲜或有异味的食物。不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用。扁豆一定要炒熟后再吃，不吃发芽的土豆。

　　从正规渠道购买食用盐、水产品以及肉类食品。生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃。

　　不要用饮料瓶盛装化学品。存放化学品的瓶子应该有明显的标志，并放在隐蔽处，以免儿童辨别不清而饮用。

　　发生食物中毒后应尽可能留取食物样本，或者保留呕吐物和排泄物，供化验使用。

　　抢救食物中毒病人，时间是最宝贵的。从时间上判断，化学性食物中毒和有毒的动植物毒素中毒，自进食到发病是以分钟计算的;生物性(细菌、真菌)食物中毒，自进食到发病是以小时计算的。必须立即送往医院抢救，不要自行乱服药物。

　　2.农药中毒的急救

　　大量接触或误服农药，人会出现头晕、头痛、全身乏力、多汗、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胸闷、呼吸困难等症状。还会出现特殊症状，如瞳孔明显缩小、嗜睡、肢体震颤抖动、肌肉纤维颤动、肌肉痉挛或癫痫样大抽搐、口中有金属味、有出血倾向等。

　　要立即切断毒源，脱离中毒现场。脱去被污染的衣裤，用微温的肥皂水、稀释碱水反复冲洗体表10min以上(注意：敌百虫中毒时，不能使用碱性液体)。

　　对昏迷的病人，应立即送医院由医务人员为其洗胃。对神志清楚的中毒病人，需用筷子或手指刺激咽喉催吐。

　　昏迷病人出现频繁呕吐时，救护者要将他的头放低，使其口部偏向一侧，以防止呕吐物阻塞呼吸道引起窒息。

　　病人呼吸、心跳停止时，应立即实施长时间的心肺复苏法抢救，待生命体征稳定后，再送医院治疗。

　　在农药生产车间等人员聚集的地方发生毒气中毒事故，救助者应戴好防毒面具后才能够进入现场。即使抢时间救人，救助者也必须屏住呼吸冲进现场，快速把病人抱出来。

　　病人或周围人应尽可能向医务人员提供引起中毒的农药的名称、剂型、浓度等，以便争取时间进行抢救。

　　施洒农药时，人应站在上风头进行。

应急自救与互救知识