1 目的

为了有效预防、及时控制食物中毒，确保员工的身体健康与生命安全，维护企业正常的生产秩序，制定本应急预案。

2 适用范围

本应急预案适用于保定长城杰华公司员工食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

3 应急组织机构及其职责

3.1应急组织机构

3.1.1应急指挥部

总指挥：公司总经理

副总指挥：总经理助理 生产副总经理

成员：各部门经理或主任

3.1.2应急救援小组

紧急抢救组：人力资源科

现场秩序维持组：保安队

事故调查组：安全卫生科

事故现场保护组：总务科

3.2各组织机构职责

3.2.1应急指挥部职责

总指挥：

1）负责中毒应急的总指挥；

2）负责中毒应急的启动与停止；

3）负责制定事故应急抢救方案；

4）负责报告保定市卫生防疫站事故情况；

5）负责对事故处理结果的审批；

副总指挥：

1）负责协助总指挥处理事故现场的抢救；

2）总指挥不在时，协商制定事故现场抢救方案；

3）负责各应急救援小组的联系，及时了解抢救状况；

4）负责向总指挥报告事故现场状况。

3.2.2各应急救援小组职责

1）紧急抢救组：

对患者进行紧急救护；

联系车辆送就近医院进行紧急救治；

组织其他人员进行健康检查。

2）现场秩序维持组：

维持事故现场秩序，安抚员工情绪

3）事故调查组：

及时了解现场情况，掌握第一手资料；

负责对事故的原因进行调查；

负责将事故调查资料形成事故报告，上报总经理；

负责监督检查引发事故原因的整改跟踪；

负责总结抢救过程的经验，进一步完善本应急救援预案。

4）事故现场保护组：

负责保护事故现场不被破坏；

负责将可能的致因食物封存；

4 应急程序

4.1报告程序

患者或第一知情人应立即电话或口头报告安全卫生科，报告时说明发生事故的地点，患者状况，是否有其他人员有类似情况。

安全卫生科人员通知人力资源科后，立即赶赴事故现场，了解事故现场情况，立即报告总务人事部经理，事态紧急时，可直接报告总经理。

总经理接到报告后，决定是否启用应急预案。当决定启用应急预案时，由总务人事部经理通知应急指挥部所有成员，现场制定应急救援方案。

总经理在6小时内向保定市卫生防疫站报告事故情况。报告时应说明发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

4.2紧急救护程序

人力资源科接到通知后，立即取用紧急医护箱，到事故现场进行紧急医护。如果事态继续扩大，及时联系总经办准备车辆，将患者送就近医院进行抢救。或拔打120，进行紧急抢救。

同时组织公司全体人员进行排查，对疑似患者送长城医院进行身体健康检查，确保其他人员的安全。

4.3现场秩序的维护与事故现场的保护

保安队发现事故后，及时召集所有保安维持现场秩序，稳定员工心情。

总务科及时到事故现场进行检查，保护事故现场，对可疑食物、餐具、灶具、橱具及时封存或保存，保护现场第一证据。

4.4事故调查程序

安全卫生科将掌握的第一手资料，与食物、餐具、灶具、橱具的化验结果，调查事故的真正原因。

安全卫生科要根据“四不放过”原则，查明原故起因，提出处理意见。如涉及刑律，则移交公安机关处理。对应急过程中，有积极表现突出贡献的，予以表彰奖励，并做为考核评先的重要依据；属领导责任的，追究领导责任，不服从领导安排、积极配合的集体或个人，也要按事件的性质及后果，追究其相应责任。

5 事后处置

5.1对制作现场及餐具、灶具、橱具及各宿舍进行清洗、消毒、通风,防止二次污染。安监部将善后处理结果向总经理报告。

5.2事故处理完毕后，由安监部总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并上报总经理。