没看过德国人煮鸡蛋

     为了放松紧绷的神经，上读者网休息。一篇“看德国人煮鸡蛋2008-4-21 15:56:00 作者：海 宁 来源：《风采》”吸引了我，看后，对其中一段有感触，摘下：

煮鸡蛋在德国是一个传统难题。德国人厨房里有一个做工精良的玻璃沙漏，里面是白白的细沙，那是煮鸡蛋的计时器，德文叫蛋钟，在德汉词典里，专门有这个字的解释。商店里卖的蛋钟大多是电子或机械的，沙漏式的挺稀罕。
    我买了一支带回国，一位冰雪聪明的美眉见了问，是个显微镜吧。实测这架3分钟蛋钟的准确性，最后一束白沙落下的时间一次是3分零2秒，另一次是3分零1秒。考虑到座钟自身及手工翻转蛋钟时产生的误差，这个沙漏已相当精确了。
    仅有蛋钟还不足以解决难题。有一次到朋友家吃饭，我看到窗台上放着一个小巧的淡紫色塑料盒，呼呼地从三个孔向上喷白气，我便随口说，这个加湿器这么小？几个人大笑，原来这也是用来煮鸡蛋的。这了一会儿，有轻微的蜂鸣声，朋友说是煮蛋器到时间了，并让我把它调到保温档。我问煮鸡蛋为什么这么复杂？朋友说这样做简单，只要添加固定的水和蛋，煮出来的鸡蛋总是火候正好，而且节约能源，也清洁。
     市场上有卖可调煮蛋硬度的煮蛋器，五六十欧元。德国人习惯把动作分解到最简单，最后标准化。摘到此为止。

都说德国人呆板，中国人灵活，法国人浪漫。在安全工作中，我们太缺少呆板，刻板了。我们从国外进口的设备，改了又改，有顺口溜“全自动改半自动，实现国产化；半自动改手动，人人有活干；机械化改掉它，节约电能和风能。”最可怕的是对看似繁琐的安全保护装置在不知不觉中改掉，维修方便了，保护失灵了，简单了，事故出来了。

真是该报警的不报警了，不该爆炸的爆炸了。标准化，期盼标准化。