数十样冷盘、熟食、甜品、饮料等一字排开，任饮任食。许多人在怕输和禁不起诱惑的情况下，往往失去节制，吃的尽是高脂肪或热量高的食物，使肠胃无法负担，造成消化不良的后果。
吃完自助餐后，很多人或多或少都有腹胀、食滞、消化不良的经验。
胃部吃不消
每次食滞，肚子被食物挤得满满，令人极不舒畅。根据一般常情，当有太多食物进入胃部，不能即时被消化，便会令胃部膨胀，引致食滞和消化不良。
食滞是一种感觉，患者除了感到胃部不适外，更会感到呼吸不顺、食欲不振或大便不通。一般来说，若因进食过多而令胃部饱胀，饱滞的感觉在一天内会自然消失。情况严重的，感觉可能会延续一、两天，这并非表示胃部的食物还未完全消化，只是食滞的信息还在脑部停留而已。
喝茶助消化
食滞虽非什么大病，但感觉也挺难受的。这里集合中西医师意见，教你消滞大法。
⒈控制食量
进食分量要减少，既已食滞了，就不须刻意再吃消滞食物，否则只会更饱、更不舒服。最好暂时什么都不吃，至于下一餐则宜选吃清淡食物。
⒉喝茶消滞
有人以为吃消化饼可解救食滞，但消化饼帮助消化的原理在于其含有酵素，但只有少许帮助，而且效果也是因人而异。反而，喝茶却能帮助分解脂肪，有消滞作用。
⒊运动有效
饱胀不适，切勿坐着或躺着休息，帮助消化的最佳方法是做运动，宜选温和运动，例如散步一小时。
⒋汤水消滞
中医建议要消滞，首先不能再吃肥腻食物。至于消滞汤水，最简单的方法是喝杯普洱茶，其次也可用红萝卜、马蹄煲水；或以山渣、麦芽煲水（山渣、麦芽各五钱，煲两碗水）；煲猪横利马蹄瘦肉汤（猪横利一条、马蹄十粒、瘦肉半斤）也可。以上汤水都有清热导滞之效。
