随着气温的逐渐升高，速冻食品进入了销售旺季，质监部门提醒消费者，速冻食品如果保存环境发生变化，很难保证其不变质。
    质监专家指出，市场上所销售的速冻食品贮藏条件一般应在－18℃以下的冷藏库内贮藏。但实际上，不少产品在运输、储存等环节，无法保证一直处在-18℃的环境中。有的产品甚至在运输过程中出现解冻现象，经商家重新冰冻后再销售，这种贮存条件达不到要求，即使某些产品还在保质期内，但是因为温度的影响，内在质量是无法保证的，消费者食用后容易发生食物中毒等症状。
    质监部门提醒消费者，在购买速冻食品时首先要看清袋子上打印的出厂日期，尽量挑选新鲜的，生产日期近一点的产品。其次查看产品外观是否存在变形、破损、软塌、变色等现象。