火锅的几种加热方式的安全提醒

秋冬季节，火锅作为中国传统佳肴受到了多数人的喜爱，但使用不同的加热方式存在着不同程度的安全隐患，一个不经意就可能会引发危险，那么我们吃火锅过程中应注意哪些发面呢？

一、固体酒精加热

固体酒精相较液体酒精相对安全一些，但万一抛洒，其危险也是很大的，细节提醒：一、市场上劣质酒精盛行，在廉价的背后隐藏着巨大的隐患，比如燃烧的气体会对人体造成巨大伤害、易引发爆炸等，因此在购买固体酒精时一定不要贪小便宜；二、固体酒精高温加热容易由固体变成液体从锅底流出，这时稍不谨慎可能会引发事故，小则使消费者因高温而灼伤，大则将引发一场严重的火灾，因此需注意防范。

二、煤气罐、煤气灶加热

煤气罐、煤气灶作为一种加热方式，具有效率高、火力大等优点，但也需定期对“它”进行维护，细节提醒：1、煤气灶、煤气罐定人管理，每天查看使用状况；2、操作人员经培训后对操作设备及环境设施熟悉后方可操作；3、清洁煤气灶设备时彻底切断煤气源、电源；4、保证锅台灶面设备清洁卫生。

三、电磁炉加热

使用电磁炉成本较高，但却是一种比较安全的工具，目前无论在家庭中还是在一些经营场所都较为普遍，细节提醒：一、应使电磁炉水平放置，不可紧贴墙面或物件，周边间隙至少10cm以上；二、勿以纸张、布等物品垫在面板上间接加热，以免锅底温度过高引致燃烧；三、请避免碰撞陶瓷面板，如表面出现裂纹，应立即关掉电源，并送往修理，千万不要在出现裂纹后继续使用，以免因小失大。