夏季饮茶有讲究：春花(花茶)、夏绿(绿茶)、秋青(乌龙)、冬红(红茶)，但是其实中医上讲，夏天也适合饮红茶，这跟“冬吃萝卜夏吃姜”是一个道理，夏天阳气上浮，正是需要补阳气的时候。其次，适当饮些西洋参和藿香正气茶都可消暑补气。
　　夏季天气炎热，暑为阳邪，耗气又伤津，易令老人们胃口变差，消化功能减弱。所以喝对茶，不但能消暑，还能保健益气。
　　消暑消食茶
　　山楂，麦芽各50克，甘草20克，洗净入锅（砂锅、不锈钢锅，忌用铝锅、铁锅），清水煮沸，十分钟后放入薄荷叶50克，加盖离火，五分钟后去渣即可饮用。
　　功效：消暑解渴、健脾消食，减轻发热头痛。
　　消暑养阴茶
　　取枸杞、五味子各12克，甘草9克，洗净入锅，加水煮沸，十分钟后加薄荷9克，加盖离火，五分钟后加适量白糖搅匀，即可饮用。
　　功效：益气养阴，治中暑内热。
　　双花茶防感冒
　　夏天的感冒多为热伤风，常常没有恶寒怕冷的感觉，只发热出汗但不解热，吃退烧药效果就不好。这时可将金银花6克，菊花6克放热水瓶中，冲入沸水，盖闷10分钟，频频饮用可预防并发散清热，治疗轻度感冒。
　　功效：双花茶还有清肝明目，解毒利咽的作用，有治疗喉咙痛和预防上呼吸道感染的功效，但舌苔白的人不宜多喝。
　　枸杞防暑茶
　　薄荷凉，具有发散体热功效；五味子可补肾润肺，用于体虚多汗、失眠多梦者，能安神醒脑。
　　枸杞10克，薄荷3克，五味子12 克，菊花6克。把所有原料放入杯中，冲入开水，加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。
　　功效：补肺生津，治暑热烦渴。
　　祛暑益气茶
　　取太子参，沙参，石斛，麦冬各15克，用水浸泡1小时后入锅，加清水煮沸，三十分钟后离火，加适量白糖搅匀。晾凉后，加入柠檬汁数滴，置冰箱冷藏，适时取用。
　　功效：益气养阴、润胃生津，适合眩晕、心悸乏力者饮用。
　　自制养生凉茶
　　凉茶并不是用冰箱冰镇的茶，而是指凉性的茶。在暑热、湿气重的情况下，出汗量较多。因此，喝些凉茶，解除暑气，对夏天养生大有裨益。但凉茶不能多喝，体质虚弱，体寒者应在制作凉茶的同时，放些温补的东西，既可以补养身体，又能消暑祛湿。
　　●决明子绿茶：绿茶是属于凉性的茶，制作时可放些姜片和红枣。
　　功效：具有暖胃，祛暑，降温的作用。
　　●绿豆菊花茶:体质偏寒者可以放些红小豆。
　　功效：具有解暑、利尿的作用。
　　●玉米须子饮:如果感觉不好喝，在饮用时放些蜂蜜。
　　功效：这款凉茶可以祛湿、利尿、降糖、降压。
　　●苦瓜蜜茶:苦瓜干清热退火，可帮助体内将毒素排出。苦瓜干放入杯中，冲入开水。加盖闷泡12分钟至味道渗出，加入蜂蜜调匀即可饮用。