1、低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物。

2、保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等；少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等。

3、避免辛辣刺激性食物脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等，防止体质量增加。烹调方式应以蒸、煮、炖、烩为主。

4、适量饮水、限盐脂肪肝患者要适量饮水，以促进机体代谢及有毒废物的排泄，还应限制吃盐，每天吃盐要控制在6 g以下。

5、补充维生素脂肪肝患者应保证充足的维生素供应。新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜可满足机体对维生素的需要，但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。

6、最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。平时还可多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物，诸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干贝、淡菜等，这些食物可促进体内磷脂合成，使肝细胞内脂肪转化。