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平安健康过年二三事 | 2010-2-11 9:53:00
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过年了，忙碌劳累了一年的人们，终于可以放下手中的活几和所有的疲惫，和许久没见的亲朋好友聚聚，一起分享过去一年的喜悦和成绩。在中国人传统习惯中，“聚聚”就意味着分隔千里的亲友欢聚在一起、意味着欢欢喜喜地到各家吃吃喝喝、意味着通宵达旦的痛快娱乐，这些热闹的浓情厚意自然不能忽略，同时，“健康第一”、“身体是革命本钱”这个老调也要常弹。吃出健康最重要在过去物质相对匮乏的年代，平时“油水”不足，过年时放开肚皮的吃喝自然是十分重要的事情。到了天天鸡鸭鱼肉如同过年的现在，如何吃出新意、吃出健康自然成了很多家庭要面对的问题。而健康专家的建议是，过年饮食讲究新奇、排场也没错，但首先要注意卫生和营养均衡，否则疾病很容易随之而来。
无论是在餐厅还是家里就餐，卫生问题肯定是第一位的。尤其是在家宴客的主妇主男，重点提醒的第一个问题是生熟食品的储存和处理要分开，刀和砧板，是在处理菜肴时候的重要工具，一定要配备两套以上，因为生食中带有很多危害健康的微生物，生食本身经过烹调后其中微生物是可以杀死的。但如果生熟食同用一套工具，生食中的微生物就会沾染在熟食上，就可能致病。鱼生是广东人比较喜欢的食品，但专家建议尽量不吃或者少吃，尤其是在家自己摆弄，很可能处理不干净惹来寄生虫。如果实在是想解馋，那建议一定要选择深海鱼生，最好前往有信誉的酒家食用。
过年在家里宴请宾客，主人家准备的菜肴总会比需要的更多一些，因为过年讲究“有余”，如果菜都吃完刚刚好，主人家会觉得显得不够丰盛，待客也不够热情，所以剩菜处理也是其中一个问题。很多人以为熟食放在
冰箱里冷藏就可以多放些日子，事实上冷藏箱一般只有摄氏4℃左右的温度，很多致病细菌照样繁殖，所以剩菜处理一定要注意，绝对不要存个三四天，即使多次回炉，还是可能带来健康隐患。
有的家庭嫌费事麻烦，就请朋友来家或者去饭馆吃火锅，这时候要注意，千万不能为了贪“嫩”让菜处于半生状态。需要提醒的是，夹过生食的筷子一定要分开，因为有的细菌要彻底杀死，在100℃的开水中也需要烫5分钟，所以建议生熟食筷子要分开。此外，北方家庭过年讲究包饺子，有一个很多老人家都喜欢做的动作要杜绝，即是生的肉馅用嘴巴先尝尝，殊不知猪肉绦虫等寄生虫很可能因为这样就进入你的身体，就可能会在手臂、肝脏甚至脑部“安家”，后果极为严重。
居家安康就是福长假其实是给人休息的，但往往很多人长假期间睡眠过度、应酬过度，甚至还会发生一些意想不到的情况，比如去商场购物挤得身体不舒服、去外旅游扭到了脚等等，使本来舒服的节日变成负担。如何让长假过得舒服自在，当然有赖于你自己主动出击，合理安排。
睡眠作息要有度:很多人在长假结束都会出现“节后综合征”，尤其是作息方面的问题，晚上睡不着、早上起不来，这是最痛苦的事情了。有的人是因为过年期间通宵达旦打牌、娱乐，导致生物钟颠倒，但有的人却觉得很奇怪，自己明明在过年期间睡得很多，补足了觉，为何还出现这种情况。专家指出，睡得过多或多少，都是作息无度的表现，所以都会引起身体不适应，不但导致作息紊乱，还可能表现为精神疲惫、抑郁失落、焦虑不安等心理问题，此外还可导致身体抵抗力弱，易生病等情况。所以长假期间，不管是多么令人兴奋的聚会，一定要注意作息不要和平时相差太大，尤其是每天都颠覆平时的作息，更容易使身体产生不适。
清洁卫生搞彻底:过年前的大扫除，是每户人家的必修课，但别以为自己里三层外三层洗刷、加上钟点工一起劳作就能完全彻底，事实上还有很多卫生死角，往往在清洁过程中忽视了。一般情况下，家是待得时间最长的地方，所以新年到来时候做一次彻底的清洁，营造卫生干净的居住环境，不但美观喜庆，也关乎健康，因为如果居住的环境不卫生，流感、感冒等问题在家里也可能孳生，尤其是不透风的居室中，人的抵抗力就会变弱，非常容易受到病菌感染。被褥是居家卫生中比较容易忽视的细节，很多人都觉得自己家被褥看上去很干净，所以不用那么勤快洗被子。事实上专家建议一周洗一次被褥，做不到的话起码一周晒一次，尤其是过年期间，最好能利用空闲彻底将其清洗甚至换掉，因为人的皮肤屑散落在被褥中，是细菌、真菌等微生物的食物，而人体散发的水分会催生细菌真菌生长。所以，洗换被褥是新年必备的清洁功课。
搬新家的市民要注意，可能是为了赶时间在新家过年，但
装修材料引起的污染是否忽视了，专家说，理想的居住方式是装修后几个月搬入新家才好，如果实在条件不允许，那就各种植物、橘子皮、柚子皮、菠萝、炭以及空气净化机等全部上阵，而且多开窗，注意通风，总会好一些。
孩子节日病要早防:别以为只有大人才有节日病，春节期间孩子的节日病也不容小觑。因为寒假小孩可以无节制地看电视，结果眼睛近视又加深了；因为年三十守夜，孩子的作息时间被打乱了，孩子不但患作息紊乱，感冒次数也增加了；因为有了大人利市，孩子一夜暴富，花钱变得大手大脚；因为大量糖果和零食，孩子身体无限制增长，或者有的孩子因零食对正餐不感兴趣了，甚至患了厌食症……孩子的节日病其实还有很多，比如因为表兄弟堂姐妹之间的聚会，有了攀比心理，缠着父母出去旅游等等。因为大人在节日期间更多心思在自己应酬上，春节长假结束后，孩子近视了、胖了、作业没完成、更加任性了，所以与其事后纠正，不如提前注意。浓茶解酒不合适对于很多人特别是男性来说，过年聚会喝酒是免不了的。有时候明知道喝酒不好，酒精中毒有害，但为了面子，怎么都要喝，不然就显得感情不够深。健康专家说，喝少量酒有利健康，但酒喝多了危害大。很多人认为，所谓的危害只是睡睡觉说说胡话等等而已，其实并不是那么简单。
且不说酒后驾驶、酒后胃穿孔等问题，光是酒精对你身体的消耗，知道真相后你可能会吓一跳。有专家指出，无论酒量大小，一般来说人体肝脏每小时只能对付10-15毫升的酒精。你也可以据此算算，你一顿喝的酒要肝脏连续工作多长时间才能消耗完。春节长假顿顿狂饮的人，肝脏工作真的有可能从初一到十五通宵工作，之后肝胆的劳累程度可想而知。此外，酒精还会刺激肠胃，很多得胃穿孔的病人的起因都是因为饮酒过多导致的。有的人喝酒过度会导致急性胃炎、胃出血甚至贲门撕裂。
喝酒很难避免，但是可以讲究策略，除了尽量争取少喝以外，专家建议，一些民间方法不妨尝试一下。
喝酒窍门首先是不要空腹饮酒，经验者说是因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；另一个理由倒是非常值得注意，因为空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，所以在喝酒前，先行吃一些主食品，或者喝些牛奶可以一定程度上保护胃部，另外，绿叶蔬菜、豆制品，都有保护肝脏作用，所以在喝酒时候可以多吃一点。而碳酸饮料如可乐、汽水等和酒一起喝，有可能加快身体吸收酒精而引起醉酒。
喝完酒之后，如果能喝点热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，据说解酒效果特别好；而民间流行喝浓茶解酒也不一定适合，因为茶叶中的茶多酚虽然有保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶。水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，倒是比较利于解酒。甜点和水果一样，因为其中有糖分，有加快乙醇分解代谢的作用。
一些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，其效果大都还没有经过科学的验证，所以，可以抱着不妨一试的态度。此外，虽然说谎作假不好，但在酒桌上耍点小聪明也无妨，总之在喝酒的事上不能太较真，别为了逞强，而伤了身体。
外出旅游准备足以往在广州过春节的人都有这样的感受，春节一到，街上的车辆、人流明显变少了，这是因为一部分本地人出去旅游了，另一部分则是回老家过春节。尤其是后者，占了春节路上奔波人的绝大部分。在他们看来，同样是七天长假，春节远胜过另两个黄金周的分量，甚至短短几天相当于一年的浓缩，所以无论路上多挤、车票多难求，春节千里奔波，虽是辛苦更是幸福。
外出要准备充分:虽然是回老家过年，但因为长期生活在工作所在地，新移民基本都已经习惯按照长期居住地，而对老家反而陌生了，尤其是爱人和孩子，可能都对老家气候水土有不适应，所以无论选择哪种方式回老家，除了衣服、行李等必要准备之外，一定要注意准备自己的身体。比如家人的身体是否能承受舟车劳顿的辛苦，幼小的孩子是否能适应天气变化而感冒发烧，路上是否有充分的药物应急，回老家万一水土不服有没准备相关药物。专家建议，回老家过年或者外出旅游，有条件者最好能做一次健康检查或者咨询，以预防在愉快而辛苦的旅途中因为饮食、起居习惯发生了变化而引起人体生理节奏失调产生疾病。心脑血管系统疾病患者以及有急性精神障碍、癫痫病患者应该尽量避免舟车劳顿。
而坐长途汽车或者火车回家的人要注意，因为毕竟是人群密集的通风不好的场所，所以在到站或者中途休息时要充分利用呼吸新鲜空气，旅途中的食物也要注意最好不要随意购买，尤其是肠胃不好者，最好自己先准备一些保证卫生的水和食物，以免旅途中发生意外。旅途中还尤其要注意护脚，因为人体足部关系到全身健康，而长期坐车容易产生足部水肿等情况，所以出行要选择合适的鞋袜，并保持鞋袜干燥，到达目的地后，尽量用热水烫脚促进局部血液循环。
自驾车安全第一:很多人选择自驾车旅游或者回家主要是图个快速和方便，急于到达目的地的心理却往往忽视了最应该关注的安全问题。自驾车除了要注意车况、路况等做好安全措施以外，对驾车者状态和健康都有比较高的要求。
一般来说，平时很少开车的新手不能参与长途自驾车驾驶员行列，是因为新手对很多情况不熟悉，应急能力差，尤其是 高速公路上的长途自驾车很多都已经比较疲惫，新手往往不能处理应急情况。老练的驾驶员在长途自驾车时，要注意自己的身体情况，例如不要在饥饿空腹、感冒生病等情况下驾车，因为精神状态不好可能影响人的判断力。如果是外出旅游到一些陌生的山路，建议即使老驾驶员，也最好有一个熟悉当地情况的向导，如果没有熟人，地图加上缓行是安全的必要保证。长途自驾车要注意，最好有两辆以上的车同行，可以互相照应，车与车之间的距离不要太远。另外还要控制行车速度，外出旅行，越是平顺的大道，越有可能发生意想不到的事情。需要特别提醒的是，驾车旅行容易疲劳，如果有两个或两个以上的同伴换着开车，播放一些节奏强烈的音乐来听，可以有效地消除疲劳。
自驾车司机容易出现肌肉酸痛、眼疲劳等情况，所以赶时间连续开几个小时车不停的人，最好开一个小时左右就要停下来休息一下，活动腰部，松弛紧张的肌肉。而在旅行结束后，如果还出现身体不适症状，尤其是经过一两天的休息，头痛、头晕仍然没有缓解，而且越来越厉害，应该及时到医院找专科医生诊治，明确病因，看是否出现了脊椎小关节的错位等情况。
家庭药箱保平安按照中国传统习惯，尤其是广东的习惯，过年进医院和药店好像不吉利，所以能不进医院不进药店还是不去的好。除了一些突发情况引起的急诊，春节期间人们的很多小毛病，都是依靠家庭小药箱来解决。所以在节前储备什么药物，怎么处理一些健康问题也是不容忽视的。
家庭小药箱首先要根据家庭人员的构成和健康状况来设定，如有老人和小孩，要特别注意准备他们常用的药，尤其是老人，很可能有高血压、冠心病等情况，所以应急药物一定要准备好。而家庭成员在春节期间也常会有感冒、肠胃不适等情况发生，所以也要根据他们的身体状况准备相应药物。一般来说，除了慢性病患者常服的药物外，春节期间家庭药箱要配备的药物主要为感冒药、退烧药、助消化药、止泻药以及外用止痛药、外用消炎消毒药等。因为春节期间，感冒发烧、饮食失节以及外出时不小心损伤是比较常见的问题，所以这些药物随时准备有利于处理应急情况。另外，一些调养的药物或者其他不那么急需的药物完全可以等到需要时候再购买，因为药物会过期，过分储备也容易造成浪费。
此外，春节家庭备用药最好选择不良反应较少、说明书详细的药品，因为这类药品的不良反应已得到充分临床证实，一般说明书上都有明确说明、容易发现和预防。春节期间家庭备药具体推荐如下品种:
解热镇痛药:如阿司匹林、去痛片、消炎痛、布洛芬等；
感冒咳嗽类药:扑尔敏、速效伤风胶囊、强力银翘片、小儿感冒灵、蛇胆川贝液、复方甘草片等；
助消化药:如多酶片、山楂丸等；
止泻药:如易蒙停、止泻宁等；
外用消炎消毒药:酒精、碘酒、红药水等；
外用止痛药:如风湿膏、红花油等。
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