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甘蔗好吃中毒要防 | 2009-4-8 10:24:00
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甘蔗好吃中毒要防，霉变的甘蔗不要吃。甘蔗老少适宜，人人爱吃，但近段时间市场上买的甘蔗因储存不当，是有部分变质的，朋友们在购食时要注意质量。
呵呵，奇怪，我每次都不能下载您发的文章。应该可以的，不知是何原因。应该可以的，不知是何原因。应该可以的，不知是何原因。现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外还必须注意：若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属於粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。
甘蔗好吃，中毒要防，预防甘蔗中毒，霉变的甘蔗不能吃。甘蔗一旦发生霉变，食后即可中毒。而且潜伏期短，最短的十几分钟就可发作。发病初期为一时性消化道紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有的大便为黑色。随后出现神经系统紊乱，如头晕、头疼、复视。轻症患者可恨快恢复，重症患者则出现抽搐。抽搐时四肢僵直，屈曲内旋，手呈，鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。体温初期正常，几天后增高。患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。无特效治疗方法，主要应在发现中毒后尽快洗胃、灌肠以排除毒物，并对症治疗。
预防措施：食用甘蔗前必须进行感官检查，发现已变色（如发黑、发红等）混蚀不清新已霉变的甘蔗严禁食用。
应该可以的，食用甘蔗前必须进行感官检查，发现已变色（如发黑、发红等）混蚀不清新已霉变的甘蔗严禁食用。
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