番茄、菠菜等十种食物被现代人认为是最佳的安全健康食品。 
番茄内含的西红柿红素，能够大幅减少罹患癌症的几率。番茄也是最佳的维生素C来源。
菠菜含丰富的铁及维生素B，能够有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。
坚果不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油酯，是预防心脏病的最佳配方。
花椰菜富含胡萝卜素及维生素C，长期食用花椰菜可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的几率。
每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压。 
经常食用鲑鱼可防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega－3s成分可以保护脑部老化，避免老人痴呆等疾病。
大蒜有防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有杀菌、清血的功能。
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，还能增进脑力。
经常饮用绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低。
酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意饮红酒不能过量。
