麻婆豆腐--就是不起名儿

麻婆豆腐

[ 2007-2-8 9:12:00 | By: 风好大 ]

原料：豆腐（卤水豆腐）1块，肉馅4两-半斤，葱花，姜沫，蒜沫，花椒沫1/4汤勺，胡椒粉1/4汤勺，四川麻椒（绿色的那种）1/4汤勺，朝天椒5棵（弄碎），辣豆豉一汤勺，生抽1/4勺，盐一勺（小勺）、鸡精少许，水淀粉适量。
做法：1、豆腐切成1-1.5厘米见方的方块。肉馅放少许盐、料酒、生抽拌匀。姜、蒜沫，花椒，麻椒，辣椒，胡椒混在一起作为复合调料。
2、放两汤勺底油，微热将调料放入，然后放入肉馅翻炒，出香味后，将生抽放入。煸炒一下，肉变颜色，放入辣豆豉和葱花。然后将豆腐放入，再添一碗水，沿河鸡精也一起放进去。
3、待水快收干时，放水淀粉勾芡。
出锅后，上面可撒一些香葱末和黑胡椒。

PS：喜欢吃辣的可多放一点花椒、辣椒。辣豆豉必须放，不放的话味道不好~~~也可放一小勺郫县豆瓣。

阅读全文 | 回复(6) | 引用通告 | 编辑

标签：美食

上一篇：防止熊猫烧香的微软补丁以及专杀工具
下一篇：趣味解字(细细体会一下还真有几分道理)

原创

[ 2016-9-30 11:00:47 | By: 原创(游客) ]

http://rywydx.lofter.com/post/1e6a68e3_c80daf2 http://njryw168.lofter.com/post/1e6983e5_c7ee148 http://njryw168.lofter.com/post/1e6983e5_c7ee491 http://rywywj.lofter.com/post/1e6a80c3_c820d6e http://njryw168.lofter.com/post/1e6983e5_c7f2dda http://njryw168.lofter.com/post/1e6983e5_c7efea1 http://rywywj.lofter.com/post/1e6a80c3_c820862 http://rywydx.lofter.com/post/1e6a68e3_c80d1c5 http://rywydx.lofter.com/post/1e6a68e3_c81119f http://rywywj.lofter.com/post/1e6a80c3_c8219fe

个人主页 | 引用 | 返回 | 删除 | 回复

原创

[ 2016-9-28 16:25:59 | By: 原创(游客) ]

http://ywjseo.lofter.com/post/1e634752_c64f065 http://wztgywj.lofter.com/post/1e65f473_c6ed2e4 http://bjseoywj.lofter.com/post/1e66bf3e_c707443 http://ywjseo.lofter.com/post/1e634752_c64fa44 http://seogsywj.lofter.com/post/1e634756_c6ded73 http://wztgywj.lofter.com/post/1e65f473_c6ee8ce http://seogsywj.lofter.com/post/1e634756_c6ddc81 http://bjseoywj.lofter.com/post/1e66bf3e_c710674 http://ywjseo.lofter.com/post/1e634752_c64fd75 http://ywjseo.lofter.com/post/1e634752_c64efbb

个人主页 | 引用 | 返回 | 删除 | 回复

原创

[ 2016-9-6 16:50:25 | By: 原创(游客) ]

http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff18e http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff18d http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff18c http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff18b http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff18a http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff189 http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff188 http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff187 http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff186 http://nhryw.lofter.com/post/1e5b2ab1_c3ff185

个人主页 | 引用 | 返回 | 删除 | 回复

发表评论：