我3年前来到广州，在越秀区省医院一个停车场当车管员。车场不管吃住，我就租住在省医院旧家属楼里面，一个床位150元。

　　一同租住在旧家属楼里的，有一对湖南来的夫妇，人皆矮胖，两口子都在省医院当护工，一个月工资合起来不下于4000元。据说他们在省医院当护工8年了，从青年干到中年，从小孩8岁干到小孩在广州读技校。纯正的湖南话我听不懂，他们用湖南腔说出的普通话常常让我听后琢磨半天，才明白是什么意思。

　　男护工怕老婆，经常被老婆训，不过有一手好厨艺。每次从医院回来，一头扎进厨房，一阵刀碗锅盆交响曲后，开始蒸煮煎炸，诱人的菜香肉香味盈满整个房间。我刚下夜班回来，还没睡到两个小时，就被嘣嘣的剁排骨、炒菜声吵得睡不着。

　　我拉开帷帐，露出一点缝，看到湖南护工正一个人对着满桌子的菜，自斟自饮，嘴巴咂得山响，也不管我睡得着睡不着。他炒的菜确实香，尤其酒瓶打开之后，屋里的香气已到极致。我的口水都流出来了。男护工吃完后，把剩菜用塑料盖子一盖，抽了一会烟，轻拍了一下门，就走了。男护工一天24小时守护着病人，所以一天三顿饭，每天吃得很匆忙。男护工走后，我实在受不了，就下来掀开盖子，偷吃了两块腊肉和骨头，又偷喝了一口酒，旋爬上床继续睡。不到半小时，男护工老婆领着高大的儿子回来了，他们说了一会儿话，就掀开盖子，把桌子上丰盛的菜几乎全吃完。儿子留下睡觉，当妈的坐了一会儿，也拍门而去。

　　后来我辞工，到天河区体育中心一个商场当保安。现在广州的保安奇缺，所以好些中老年人走进了庞大的保安队伍。好些年轻人宁愿当“走鬼”，跑快递，也不愿做保安。

　　一个40开外的江西保安和我一起进来的，他以前在铁路上当保安，后来嫌累，也嫌工资低，就托人找到了这里。他年龄偏大，但脑子挺活。我最佩服这个江西人的酒量，我和他还有另外几个人住一个单间，里面可以开小灶。江西人下班回来，头一件事就是打开床头的小箱子，拿出10块钱打来的酒，仰头喝水一样，咕噜咕噜，半瓶子没了。我问他，你那是酒是水啊？他朝我一笑，把剩下的半瓶推到我嘴边，一股浓烈劣质酒味扑鼻而来。我忙推开说，是酒是酒。江西人说，我在广州十几年了，没来广州之前，我在江西老家开酒馆子，我的酒量，就是从那儿练出来的。现在就是一两瓶白酒下肚，跟洗了一遍肚肠似的。看了刚才那一幕，我信。

　　江西人还有一绝。刚从超市里买回来的一斤肥腻猪肉，用刀切了几大块，搁到电饭锅里，放上水，插上电。二十分钟，打开锅，白渗渗的猪肉狰狞地露出来，被他拣起放在白瓷盘里，撒点盐和作料，开始就着酒吃。当时我看得直想吐，忍住，跑到外面，才把肚里的东西全吐出来。后来，见惯了他这种白切肥猪肉的吃法，我才知道，原来日子也可以这么过。（钟鄂鸣）