刚过了正月，就迎来了二月二。记得小时候在老家，村里人不让在正月里剃头，说正月里剃头妨舅舅。每逢二月二，大人们常按住不爱剃头的孩子，不爱剃这天也得剃。我虽然不像一些孩子似的这天常被大人追得满村跑，可也是满心的不乐意，坐到剃头的板凳上嘴还是撅撅着的，一旁看着的母亲这时总反复说，“这天剃头好，二月二龙抬头”。我对剃龙头人图吉利啥的确实不感兴趣，要说“二月二”最对我胃口的就当数吃“蝎子爪”了。

　　所谓“蝎子爪”，其实就是炒豆儿。为何叫“蝎子爪”呢?这主要是因为过了二月二各种虫蝎就要出现了，民谚不是说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”嘛，吃“蝎子爪”有镇压毒虫的寓意。

　　据我所知，不只俺们苏北丰县老家，差不多苏鲁豫皖搭边的地界都有二月二吃“蝎子爪”的习俗，不过有的地方不叫“蝎子爪”。有的叫炒糖豆儿，有的叫炒料豆儿，或者干脆就叫炒豆儿。这炒豆儿一般都是炒黄豆，也有少数炒黑豆的。

　　记得那时候二月二头几天，母亲就开始忙活开了。经历了挑、泡、煮、晾等一系列工序的黄豆，已经躺在簸箕里;烧火用的玉米秸早已在太阳下晒干;哥哥也早早去干净的村口河堤下背回一小口袋沙土，用细细的筛子筛过了。母亲包上了头巾，先把沙土放进锅里烧热，再把事先用盐水花椒水泡软的豆子下到锅里，用沙土的温度慢慢将豆子烙熟。这个过程中火要烧得不疾不徐，还要翻得均匀利落。母亲用大铲子不停地翻炒，渐渐地，黄豆皮儿开始发皱，上面出现了斑斑点点的黑点，一会儿便听到噼里啪啦的声音，豆儿裂着“嘴”笑开了花，那香气也随之弥散开来。这时，改小火翻炒，直到豆粒儿变得焦黄焦黄，均匀地炸开花，这时便可以出锅了。捞出炒豆儿筛去沙土，等热度降下来炒豆儿就酥脆可口了。这样炒出的黄豆粒不糊不焦嘎嘣脆，且香味十足，既能补钙，又能健齿。

　　有时候母亲还会把地瓜切成条条，有一寸许，放锅里蒸，蒸熟后晒干，然后把地瓜条加适量的沙子上锅炒，炒得红黄为止，又脆又甜又香。不管炒什么，总是与吃有关。这既是习俗，又是逗孩子玩的。

　　记忆中的“二月二”，孩子们的口袋里都装得鼓鼓囊囊的。到了学校，凑在一块互相比着谁家的炒豆儿好吃，你吃我的，我吃你的，快乐得不得了。还有调皮的小伙伴故意张大嘴，捏起一粒炒豆儿，远远地抛上半空，再大张着嘴巴去接，接不巧还会砸到门牙上哩!接准了就得意洋洋地“咯嘣”一声，引来众多模仿者。小伙伴们有的满地里跑着采野花摘野菜捉迷藏;有的则三五成群地拿着弹弓，用不同的炒豆儿当子弹打枪仗，打麻雀……一时间，欢笑声、嬉戏声把整个村子都搅和得春意融融。

　　如今，我挚爱的母亲辞世已经多年，“二月二”跟别的节日一样，也渐渐式微了，我也好久没吃过炒豆儿了。

　　前几天，有同事歇年休假归来，特意带来些炒糖豆儿让我尝鲜，炒糖豆儿看起来油亮亮的，吃到嘴里甜津津的，确实也别有一番风味。但在我记忆里袅袅飘香的，还是童年里母亲在铁锅里用沙土和黄豆炒出的美味“蝎子爪”，一粒一粒扔进嘴里，酥香嘣脆，回味无穷。